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INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT
1. En portant des gants de protection, retirez prudemment le couvercle du fumoir. Veillez à ouvrir le
couvercle loin de vous. De cette façon, la vapeur ne s'échappera pas sur vous.
2. Comment utiliser cet appareil comme fumoir :
a. En portant des gants de protection, ouvrez prudemment la porte d'accès latérale du
fumoir. Veillez à ouvrir le couvercle loin de vous. De cette façon, la vapeur ne s'échappera
pas sur vous.
b. En portant des gants de protection et à l'aide de longues pinces à cuisson, balayez
doucement les cendres qui recouvrent les charbons ardents.
c. En portant des gants de protection et à l'aide de longues pinces à cuisson, ajoutez
prudemment du charbon ou des copeaux de bois aromatisés supplémentaires sur la grille
à charbon, à travers la porte.
d. Lorsque le charbon ou les copeaux de bois aromatisés brûlent bien, fermez la porte et
replacez le couvercle sur le fumoir.
Comment utiliser cet appareil comme barbecue à cuisson directe ou indirecte :
a. En portant des gants de protection et à l'aide de longues pinces à cuisson, retirez la
nourriture et la grille de cuisson.
b. En portant des gants de protection et à l'aide de longues pinces à cuisson, balayez
doucement les cendres qui recouvrent les charbons ardents.
c. En portant des gants de protection et à l'aide de longues pinces à cuisson, ajoutez
prudemment du charbon ou des copeaux de bois aromatisés supplémentaires sur la grille
à charbon.
d. Lorsque le charbon ou les copeaux de bois aromatisés brûlent bien, replacez la grille de
cuisson et la nourriture, puis le couvercle sur l'appareil.
Ajouter de l'eau supplémentaire
Lorsque vous utilisez le fumoir, vérifiez le niveau d'eau toutes les 2 heures. S'il n'y a plus assez
d'eau, ajoutez-en par le haut ou par la porte d'accès latérale du fumoir. Référez-vous aux
instructions ci-dessous.
Remarque : Si vous entendez l'eau bouillir, cela signifie que le niveau d'eau est bas.
Ajouter de l'eau – option 1 : par le haut du fumoir
MISE EN GARDE :
• Ouvrez lentement le couvercle, car des flammes peuvent jaillir lorsque de l'air frais entre
soudainement en contact avec le feu.
1. En portant des gants de protection, retirez prudemment le couvercle du fumoir. Veillez à ouvrir le
couvercle loin de vous. De cette façon, la vapeur ne s'échappera pas sur vous.
2. Vérifiez le niveau d'eau dans le réservoir, puis :
a. S'il est nécessaire d'ajouter de l'eau, passez à l'étape 3.
b. S'il y a suffisamment d'eau, replacez le couvercle sur le fumoir.
3. Ajouter de l'eau lorsque seule la grille de cuisson supérieure est utilisée :
a. En portant des gants de protection et à l'aide de longues pinces à cuisson, faites glisser la
nourriture d'un seul et même côté de la grille de cuisson.
b. Remplissez doucement le réservoir jusqu'à environ 2,54 cm (1 po) du rebord
(figure 3, page 39). Ne remplissez pas trop le réservoir d'eau.
MISE EN GARDE :
• Tenez-vous sur le côté du fumoir.
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