GE PT920 Manual Del Propietário página 62

Uti/isation du four a convection.
R_tissagepar convection
Pourlesgrosses coupes de viande tendres,
cuitesa d_couvert.
i,e vendlamur f_dt circuler l'ah chaud
tmifbrm&nent au-dessus et aurora des
aUmems. La viande et la volaille sont
ainsi bien dorSes de tousles c6t6s,
comme si elles _taient cuites au
tournebrocbe. L'ah chaud emprisonne
lesjus de cuissono ia viande est ainsi
tendre etj umuse 5_ l'int_qiem; et pr&enm
une belle couleur dor_e _t l'ext6iJeur
Pour obtenir tm ban r6dssage pal
ccmvecfion, il est important d' udliser
une grille et une l&cheflim. La l&chefiite
recueille la graisse, mndis que la giille
emp_che les _claboussmes.
Pour la cu/sson des biscuits,
vous obfiendrez fie bans
r_sultats si vous ut/I/sez une
plaque _ biscuits au lieu fl'un
plat flont les patois sont peu
dev_es.
Casseroles pour la cuisson par convection
Avant d'ufiliser votre fk_mr_lconvection,
v&ifiez s'il y a suf*isamment d'espace
autour de votre plat de cuisson pour
assurer tree bcmne ciivulafion de l'ah
darts le fbur Si vous ufilisez plusiem_
plats, laissez de l'espace enue eux.
Assurez-vous _galement qu'ils n'entrent
pas ell cant}tot avec
d'autres casseroles
ou avec les parois du four
Papier et plastique
Vous pouvez udliser darts le four _
convection les contenants de plasfique
ou de papier r&ismnt _ la cha/etm
recommand& pal leur f_d)ricant pour
ufilisadon darts un fbur ordinaire, i,es
plats de cuisson ell plasdque r&ismnt
_ une temp#.ramre de 400 °F (200 °C)
c(mviennent _ga/ement.
Metal et verre
Vous pouvez udliser n'importe quel type
de plats de cuisson darts votre four _
convection. Toumfbis, ce sont les plats ell
m_ta/qui cbaufi:ent le plus rapidement.
Ils s(mt d'ailleurs recommand_s pour
la cuisscm par convection.
Losplats decouleurfonc_e ou aufini mat
assurent u necuisson plusradicle quelesplats
luisants.
Lesplats en verreouen c&amique assurent
unecuisson pluslente.
Dans le cas de certaines recettes, coIIlI_le
le poulet au fbm; ufilisez un plat dont les
parois sont peu _lev_es. L'air chaud ne
peut circuler adSquamment autour de
l'aUment lorsque celui-ci est plac_ darts
un plat _ parois _le%es.
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