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WAFFLE (CIALDE) CLASSICHE
DOSI PER: 8 cialde
PREPARAZIONE: 10min
TEMPO DI COTTURA: 10min
INGREDIENTI:
-
farina 2 tazze / 460gr
-
sale 1 cucchiaino
-
lievito 4 cucchiaini / 10gr
-
zucchero bianco 2 cucchiai/ 30gr
-
uova 2
-
latte tiepido 1 tazza e 1/2 / 345ml
-
burro fuso 75gr
-
estratto di vaniglia 1 cucchiaino
PREPARAZIONE:
In una ciotola capiente miscelare la farina, il sale, il lievito e
lo zucchero e mettere da parte. Sbattere le uova in un'altra
ciotola Aggiungere il latte, il burro e la vaniglia. Versare la
farina e gli altri ingredienti nella ciotola con il latte e le uova
e amalgamare con una frusta. Preriscaldare la piastra per
cialde. Quando sul display appare la scritta ready, imburrare
la piastra o applicare uno spray antiaderente, quindi
versare un misurino in ciascuna delle formelle della piastra
aiutandosi con un cucchiaio se necessario; stendere l'impasto
con una spatola. Cuocere le cialde fino a quando risultino
dorate e croccanti (5 min). Continuare fino ad esaurimento
del composto. Servire immediatamente.
CIALDE ALLA BELGA
DOSI PER: 10-12 cialde
PREPARAZIONE: 15min
TEMPO DI COTTURA: 15min
INGREDIENTI:
-
farina per torte 2 tazze / 460gr
-
sale 1/2 cucchiaino
-
lievito 2 cucchiaini / 5gr
-
zucchero bianco 2 cucchiai/ 30gr
-
uova 4
-
latte tiepido 2 tazze / 460gr
-
burro fuso 70gr
-
estratto di vanigla 1/2 cucchiaino
PREPARAZIONE:
In una ciotola capiente miscelare la farina, il sale e il lievito e
mettere da parte. In un'altra ciotola, sbattete i tuorli con lo
zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
Aggiungere l'estratto di vaniglia, il burro fuso e il latte alle
uova e amalgamare con una frusta. Riunire il contenuto delle
due ciotole e amalgamare con una frusta. Non miscelare
eccessivamente. In una terza ciotola, montate gli albumi
a neve ferma con una frusta elettrica per 1-2 minuti. Con
la spatola di gomma, incorporare con cura gli albumi
nel composto per cialde. Non miscelare eccessivamente.
Preriscaldare la piastra per cialde. Quando sul display
appare la scritta ready, imburrare la piastra o applicare uno
spray antiaderente, quindi versare un misurino in ciascuna
delle formelle della piastra aiutandosi con un cucchiaio se
necessario; stendere l'impasto con una spatola. Cuocere le
cialde fino a quando risultino dorate e croccanti (5 min).
Continuare fino ad esaurimento del composto. Servire
immediatamente.
CIALDE AL CIOCCOLATO E CANNELLA
DOSI PER: 8 -10 cialde
PREPARAZIONE: 10min
TEMPO DI COTTURA: 15min
INGREDIENTI:
-
farina 2 tazze / 460gr
-
sale 1 cucchiaino
-
lievito 1 cucchiaino / 3gr
-
zucchero 170gr
-
uova 2
-
latte tiepido 1 tazza e 1/2 / 345ml
-
burro 80gr
-
estratto di vaniglia 1 cucchiaino
-
cioccolato fondente 140gr
-
cacao in polvere 60gr
-
cannella 6gr
PREPARAZIONE:
Porre il cioccolato e il burro in una ciotola da microonde
e scaldare in forno alla massima potenza per 30 secondi.
Miscelare fino a quando il cioccolato e il burro si sono
fusi completamente e il composto risulta liscio. Lasciare
raffreddare leggermente. Amalgamare con una frusta le
uova, il latte e la vaniglia in una ciotola capiente e incorporare
accuratamente il composto burro-cioccolato. Passare al
setaccio la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, la cannella,
il lievito e il sale insieme in una ciotola capiente. Aggiungere
la miscela di farina e altri ingredienti alle uova e amalgamare
il tutto con una frusta fino a quando il composto risulti
sufficientemente liscio. Preriscaldare la piastra per cialde.
Quando sul display appare la scritta ready, imburrare la
piastra o applicare uno spray antiaderente, quindi versare un
misurino in ciascuna delle formelle della piastra aiutandosi
con un cucchiaio se necessario; stendere l'impasto con una
spatola. Cuocere le cialde fino a quando risultino dorate
e croccanti (5 min). Continuare fino ad esaurimento del
composto. Servire immediatamente.
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