Publicidad
θερμοστάτη στους 210° και τον πάνω στους 210°.
Πιέστε το πλήκτρο START / STOP για να προθερμάνετε την
τοστιέρα. Όταν στην οθόνη εμφανιστεί η ένδειξη READY,
τοποθετήστε τα μπούτια πάνω στην κάτω πλάκα, πιέστε με την
πάνω πλάκα και ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά γυρίζοντάς τα
2-3 φορές. Αφού ψηθούν, σερβίρετε σε ένα ρηχό πιάτο.
ΚΑΡΑΒΙΔΕΣ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ
ΥΛΙΚΑ:
-
καραβίδες 16/20 τεμ.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΑ:
-
μαϊντανός
-
λεμόνια 2
-
αλάτι
-
πιπέρι
-
σκόρδο 2 σκελίδες
ΠΡΟΈΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ετοιμάστε τη μαρινάδα ψιλοκόβοντας το σκόρδο και τον
μαϊντανό και προσθέστε το χυμό λεμόνι. Αλατίστε και
πιπερώστε ελαφρά. Πλύνετε τις καραβίδες, στεγνώστε καλά
και μαρινάρετε για τουλάχιστον μισή ώρα.
Τοποθετήστε τις πλάκες grill και ρυθμίστε την τοστιέρα στη
λειτουργία CONTACT GRILL.
Ρυθμίστε τον κάτω διακόπτη θερμοστάτη στους 210° και τον
πάνω στους 210°.
Πιέστε το πλήκτρο START / STOP για να προθερμάνετε την
τοστιέρα. Όταν στην οθόνη εμφανιστεί η ένδειξη READY,
τοποθετήστε τις στραγγισμένες από τη μαρινάδα καραβίδες
πάνω στην κάτω πλάκα, πιέστε με την πάνω πλάκα και ψήστε
για περίπου 4-6 λεπτά.
Κατά το σερβίρισμα, διακοσμήστε το πιάτο με λίγες φέτες
λεμόνι και διάφορα λαχανικά.
ΣΟΛΟΜΟΣ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
ΥΛΙΚΑ:
-
σολομός φιλέτο 500gr
-
ελαιόλαδο
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ:
-
γιαούρτι στραγγιστό 250gr
-
σκόρδο 1 σκελίδα
-
αλάτι 1 κουταλάκι
-
ζάχαρη 1 πρέζα
-
φρέσκο κρεμμυδάκι 20gr
-
μαϊντανός 20gr
-
λευκό πιπέρι
ΠΡΟΈΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ετοιμάστε τη σάλτσα: πλύνετε και στεγνώστε καλά το μαϊντανό
και τα κρεμμυδάκια, ψιλοκόψτε το σκόρδο.
Βάλτε το γιαούρτι σε ένα μπολ, προσθέστε τα αρωματικά, το
σκόρδο, το αλάτι, τη ζάχαρη, το πιπέρι και χτυπήστε μέχρι να
έχετε μια απαλή κρέμα. Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30
λεπτά.
Τοποθετήστε τις επίπεδες πλάκες και ρυθμίστε την τοστιέρα
στη λειτουργία OVEN GRILL.
Ρυθμίστε τον κάτω διακόπτη θερμοστάτη στους 230° και τον
πάνω στους 230°.
Πιέστε το πλήκτρο START / STOP για να προθερμάνετε την
τοστιέρα.
Όταν στην οθόνη εμφανιστεί η ένδειξη READY, τοποθετήστε
το φιλέτο που έχετε αλείψει με λάδι πάνω στην κάτω πλάκα,
κλείστε την πάνω πλάκα στη λειτουργία OVEN GRILL (στη θέση
κοντά στο φαγητό χωρίς να το αγγίζει) και ψήστε για περίπου
25-30 λεπτά (για καλύτερο τελικό αποτέλεσμα, στα μισά του
ψησίματος περιστρέψτε το σολομό κατά 180° γιατί στο πίσω
μέρος η πλάκα είναι πιο κοντά στο φαγητό).
Μετά το ψήσιμο, βάλτε το σολομό σε ένα ρηχό πιάτο και
σερβίρετε με τη σάλτσα γιαούρτι.
ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ
ΥΛΙΚΑ:
-
μεγάλο καλαμάρι 400gr
-
λεμόνι 1
-
μαϊντανός 1 ματσάκι
-
ελαιόλαδο
-
ρίγανη
-
αλάτι
-
καυτή πιπεριά σε σκόνη
ΠΡΟΈΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Καθαρίστε το καλαμάρι, αφαιρέστε το κεφάλι και το
εσωτερικό κόκαλο και πλύνετε καλά.
Τοποθετήστε τις πλάκες grill και ρυθμίστε την τοστιέρα στη
λειτουργία CONTACT GRILL.
Ρυθμίστε τον κάτω διακόπτη θερμοστάτη στους 210° και τον
πάνω στους 210°.
Πιέστε το πλήκτρο START / STOP για να προθερμάνετε την
τοστιέρα.
Όταν στην οθόνη εμφανιστεί η ένδειξη READY, τοποθετήστε το
καλαμάρι αφού το αλείψετε με λάδι πάνω στην κάτω πλάκα,
πιέστε με την πάνω πλάκα και ψήστε για περίπου 10-12 λεπτά.
Σε ένα μπολ ετοιμάστε το καρύκευμα αναμειγνύοντας το λάδι
με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το χυμό λεμόνι, λίγη ρίγανη,
λίγο αλάτι και καυτή πιπεριά.
Αφού ψηθεί το καλαμάρι, βγάλτε το από την τοστιέρα και
297
Publicidad
