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Cuando el horno esté precalentado, colocar la comida
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en él tan pronto como sea posible para minimizar la
pérdida de calor y la reducción de la temperatura del
horno.
Utilizar el precalentamiento rápido para acelerar el
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precalentamiento.
Recordatorios de precalentamiento
El horno dispone de uno de los tiempos de
precalentamientos más rápidos del mercado utilizando
un elemento de horneado oculto. El elemento inferior
está oculto bajo la base del horno. Es normal que el
tiempo de calentamiento difiera del horno precedente
que tenía un elemento visible en la base.
El elemento inferior oculto queda protegido de restos
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y derrames de comida. Limpiar los excesos de
derrames resulta fácil.
El precalentamiento no es necesario para carnes
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aves, guisos y ciertas comidas congeladas.
El tiempo de precalentamiento será más prolongado
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si el suministro eléctrico del hogar es inferior a
240 voltios.
Incrementar la temperatura del horno exigirá un
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tiempo de precalentamiento más prolongado. Por
ejemplo, el tiempo de precalentamiento para 425 ºF
(218 ºC) es más prolongado que el tiempo de
precalentamiento para 350 ºF (176 ºC).
Para asar a la parrilla, precalentar el horno 3-4 min.No
precalentar el horno durante más de 5 minutos.
Para obtener los mejores resultados
Utilizar las tablas de recomendación de cocción como
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guía. Consultar las tablas al final del manual.
Abrir la puerta lo más brevemente posible para evitar
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la reducción de temperatura.
Utilizar la luz interior del horno para ver la comida a
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través de la ventana del mismo en vez de abrir la
puerta con frecuencia.
Utilizar el temporizador para hacer el seguimiento del
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tiempo de cocción.
Moldes y fuentes para hornear
Las fuentes para hornear de cristal absorben calor.
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Ciertos fabricantes de recipientes para cocinar
recomiendan reducir la temperatura 25 ºF (13 ºC) si
se utiliza este tipo de fuentes. Seguir las
recomendaciones de los fabricantes.
Precalentar el horno antes de introducir en él fuentes
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para hornear de cristal.
Utilizar moldes que proporcionen el dorado deseado.
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Para obtener resultados ligeramente dorados y menos
crujientes, utilizar recipientes para hornear ligeros de
metal brillante o anodizados.
Los moldes oscuros, rugosos o sin brillo
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(antiadherentes o anodizados) absorberán el calor lo
que conseguirá una costra más dorada y crujiente.
Ciertos fabricantes recomiendan reducir la
temperatura 25 ºF (13 ºC) si se utiliza este tipo de
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moldes. Seguir las recomendaciones de los
fabricantes.
Las bandejas para horno o las charolas para galletas
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aisladas puede aumentar la duración del tiempo de
cocción.
No colocar moldes para asar ni ningún otro tipo de
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objeto pesado sobre la puerta del horno abierta.
No guardar sartenes vacíos o piedras para hornear
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pizza en el horno durante la cocción ya que esto hace
variar el desempeño de la cocción. Almacenar los
sartenes fuera del horno.
Abrir la puerta del horno
Abrir y cerrar la puerta del electrodoméstico agarrándola
solo por la agarradera. Para evitar riesgos de
quemaduras, no tocar ninguna otra parte de la puerta.
Hornear en altitudes elevadas
Cuando se cocina en altitudes elevadas, las recetas y
los tiempos de cocción varían.
Para una información más precisa, ponerse en contacto
con el Servicio de ampliación, Universidad del Estado de
Colorado, Fort Collings, Colorado 80521. Pueden
aplicarse costos a las guías. Especificar la guía de
preparación de comida a elevada altitud que se prefiere:
información general, bizcochos, galletas, panes, etc.
Condensación
Es normal que se evapore cierta cantidad de humedad
de la comida durante cualquier proceso de cocción. La
cantidad depende del contenido de humedad de la
comida. La humedad se puede condensar en cualquier
superficie más fría que el interior del horno tal como el
panel de control.
Rango de temperaturas por modo de cocción
Las temperaturas se muestran en grados Fahrenheit.
Modo
Horneado
Asado
Asar a la parrilla (baja, alta)
Warm (Tibia)
Levar
Hornear con aire caliente
Rejilla múltiple con aire
caliente
Asar con aire caliente
Pizza
Asar a la parrilla con aire
caliente (bajo, alto)
Mínima
Máxima
100
550
100
550
450
550
150
225
85
125
100
550
100
550
100
550
100
550
450
550
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