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Alimentos
Modo de
cocción
recomendado
Filetes, 1 pulgada de
Asar a la parrilla Alto
grosor (2.5 cm)
Filetes 1.5 pulgadas
Asado por con-
de grosor (3.8 cm)
vección
Filetes 1.5 pulgadas
Asado por con-
de grosor (3.8 cm)
vección
Lomo, 2-3 lb
Asar por con-
(0.9-1.36 kg)
vección con
aire caliente
Cordero
Pata, deshuesada,
Asar por con-
2-3 lb (0.9-1.3 kg)
vección con
aire caliente
Pata, deshuesada, 4-
Asar por con-
6 lb (1.8-2.72 kg)
vección con
aire caliente
Chuletas, grosor de
Asar a la parrilla Alto
1 pulgada (2.5 cm)
Chuletas, grosor de
Asar a la parrilla Alto
1 pulgada (2.5 cm)
Cerdo
Rebanada de jamón
Asar a la parrilla Alto
0.5 pulgadas de gro-
sor (1.25 cm)
Asado de lomo, 1.5-
Asar por con-
3 lb (0.68-1.36 kg)
vección con
aire caliente
Asado de lomo, 3-
Asar por con-
6 lb (1.36-2.72 kg)
vección con
aire caliente
Chuletas, grosor de
Asar a la parrilla Normal
1 pulgada (2.5 cm)
Las tablas pueden usarse como guía. Seguir las instrucciones del empaque o la receta.
Los tiempos de asado son aproximados y pueden depender de la forma de la carne.
El pavo relleno exige tiempo de asado adicional. La temperatura mínima de seguridad para el relleno en aves es de
73 ºC (165 ºF).
Nota: las temperaturas internas de la comida están recomendadas por el USDA (Departamento de Agricultura de Esta-
dos Unidos) tal y como las mide un termómetro de cocción digital.
Temperatura
Posición
del horno
de la
rejilla
5
Alto
3
Alto
3
425 °F
2
(218 °C)
325 °F
2
(162 °C)
325 °F
2
(162 °C)
4
4
5
350 °F
2
(176 °C)
350 °F
2
(176 °C)
4
Cocción
Tiempo de
temperatura
cocción
interna
Término
Lado 1: 8-
medio,
9 Lado 2: 5-7
160 ºF
(71 ºC)
Término
Lado 1: 11-
medio rojo,
13 Lado 2: 9-
145 ºF
11
(62 ºC)
Término
Lado 1: 13-
medio,
15 Lado 2: 11-
160 ºF
13
(71 ºC)
Término
15-24 min/lb
medio rojo,
145 ºF
(62 ºC)
Término
25-30 min/lb
medio,
160 ºF
(71 ºC)
Término
30-35 min/lb
medio,
160 ºF
(71 ºC)
Término
Lado 1: 4-
medio rojo,
6 Lado 2: 4-5
145 ºF
(62 ºC)
Término
Lado 1: 5-
medio,
7 Lado 2: 5-6
160 ºF
(71 ºC)
160 °F
Lado 1: 4-
(71 °C)
5 Lado 2: 3-4
Término
19-36 min/lb
medio,
160 ºF
(71 ºC)
Término
14-23 min/lb
medio,
160 ºF
(71 ºC)
Término
Lado 1: 8-
medio,
10 Lado 2: 8-9
160 ºF
(71 ºC)
Comida
Tiempo de
tapada
reposo
No
Ninguno
No
Ninguno
No
Ninguno
No
5 min
No
10-15 min
No
10-15 min
No
Ninguno
No
Ninguno
No
Ninguno
No
10-15 min
No
10-15 min
No
Ninguno
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