Moulinex i-Companion pro Manual De Instrucciones página 36

PASTETEN-AUFLAUF
1 KG SCHWEINEBAUCH (OHNE HAUT UND KNOCHEN)
• 1 ZWIEBEL
• 2 KNOBLAUCHZEHEN
• 30 ML ÖL
• 100 ML WEISSWEIN
• 50 ML ARMAGNAC
NL
• 1 TL RABELAIS®-GEWÜRZE (ODER FÜNF-GEWÜRZE -MISCHUNG)
• 17 G SALZ
• 3 G PFEFFER
12 PORTIONEN – ZUBEREITUNG 10 MIN – GAREN 2 STD
1 - Schälen und vierteln Sie den Knoblauch und die Zwiebel. Schneiden Sie den Schweinebauch in
grosse Würfel.
2 - Setzen Sie das Ultrablade-Messer auf das Gerät und geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu.
Mischen Sie die Zutaten für 15 Sekunden im Turbo-Modus. Stellen Sie sie in einer Schüssel beiseite.
3 - Geben Sie das Öl und den Schweinebauch in die Küchenmaschine und mischen Sie 30 Sekunden lang
bei 100 °C und Geschwindigkeit 12. Nehmen Sie das Fleisch heraus und ersetzen Sie das Messer
durch den Mixer. Alle Zutaten in die Schüssel geben. Starten Sie das P3-Eintopf-Programm bei 100
°C für 2 Stunden. Zerteilen Sie nach 30 Minuten Garzeit die grossen Fleischstücke mit dem Schaber.
4 - Wenn der Garvorgang beendet ist, geben Sie das gekochte Fleisch in einen Terrinen-Behälter und
entfernen Sie dann etwas Fett von der Oberfläche.
TIPP: Lassen Sie genug Fett übrig, damit die Terrine zusammenhält.
ONTDEK DE VOORGESTELDE, AUTOMATISCHE PROGRAMMA'S:
Saus
Automatische
programma's
F2
F1
Accessoires
F3
Snelheid Snelheid 6
"standaard" (snelheid 2 tot
(instelbaar) snelheid 8)
Standaard 70°C
temperatuur (50°C
(instelbaar) tot 100°C)
Tijd 8 min
(5 min
"standaard"
(instelbaar) tot 40 min)
"Standaard"-duur
voor warmhouden
45 min
na afloop van het
programma
Motortoerental
tijdens het Snelheid 4
warmhouden
Stoofschotel Stoofschotel
Soep P1 Soep P2
P1 P2
F1 F1
F1 F2 F1
10 x pulse et
V7 tot V10
V12
V3 V1
gedurende
gedurende
30 sec.
2 min.
100°C 100°C 130°C 95°C
(90°C (90°C (niet instel- (80°C
tot 100°C) tot 100°C) baar) tot 100°C)
40 min 45 min 5 min 45 min
(20min (20 min (2 min (10 min
tot 60 min) tot 60 min) tot 15 min) tot 2h)
45 min 45 min 45 min
5s ON in snelheid
3 / 20s OFF
58
Automatische
programma's
Accessoires
Snelheid
"standaard"
(instelbaar)
Standaard
temperatuur
(instelbaar)
Tijd
"standaard"
(instelbaar)
«Standaard»-
duur voor
warmhouden na
afloop van het
programma
Motortoerental
tijdens het
Stoofschotel
warmhouden
P3
Laat het deeg
'standaard' 30°
rijzen op het
einde van het
programma
F2 F1 F2
KOKEN ZONDER DEKSEL
U kunt de voedingsmiddelen fruiten in uw kom zonder deksel terwijl u roert en de gaartijd in de gaten
houdt. (Cf. Fig. 19).
Voor deze kookmodus moet u verplicht een temperatuur tussen 135°C en 150°C kiezen. Stel uw
V2
werkingsduur in (tot 20 min).
De functie BAKKEN ZONDER DEKSEL is niet geschikt voor confituren en voor bereidingen op basis van
95°C
melk (risico op overkoken).
(80°C
Herinnering voor correct gebruik: Raak uw Companion niet aan wanneer u de weegschaal gebruikt
tot 100°C)
en zorg ervoor dat er geen voorwerpen tegen of onder het apparaat drukken. Zorg ervoor dat uw
20 min apparaat stabiel is op het werkoppervlak. Controleer ten slotte of de stroomkabel niet vastzit onder
(10 min
het apparaat of te strak zit, omdat dit kan leiden tot een onjuiste weging.
tot 2h)
WEEGSCHAAL
45 min Gebruik van de weegschaal-functie:
1 - Plaats de kom (D1) op de motorblok (A)
2 - Druk op het weegschaallogo (B8) (zie afb. 16a)
3 - Wacht enkele seconden tot de automatische kalibratie heeft plaatsgevonden
4 - Weeg het eerste ingrediënt (zie afb. 16b)
5 - als u ingrediënten wilt toevoegen, kalibreert u door op de knop 'KALIBRATIE' te drukken en
voegt u het volgende ingrediënt toe. Door op kalibratie te drukken wordt de weegnauwkeurigheid
verbeterd. Zonder tussentijdse kalibratie is het maximaal toelaatbare gewicht in één enkele weging
4 kg. Boven dit gewicht wordt een bericht over overbelasting weergegeven
6 - Herhaal deze procedure zo vaak als nodig is, zonder een totaalgewicht van 8,0 kg te overschrijden
Bereiding Bereiding Bereiding Bereiding Bereiding
stoom P1 stoom P2 stoom P3 stoom P4 stoom P5
F1 F3 F5
F2
F4
Snelheid 1 Snelheid
3
100°C 100°C 105°C 105°C 105°C
(niet (niet (niet (niet (niet
instelbaar) instelbaar) instelbaar) instelbaar) instelbaar)
30 min 35 min
40 min 40 min 40 min
(1 min (1 min
(1 min tot (1 min tot (1min tot
tot tot
120 min) 120 min) 120 min)
60 min) 60 min)
45 min 45 min 45 min 45 min 45 min
59
Deeg P1 Deeg P2 Deeg P3 Dessert
F1 F2
F4
F3 F4
NL
V5 gedurende V3 gedurende
V5 1 min. 30 sec. 40 sec.
Snelheid 6 (snelheid 2
gedurende vervolgens v6 vervolgens V9
tot snelheid 8)
2 min. 30 sec. gedurende gedurende
2 min. 3 min.
90°C
(50°C to
110°C)
3 min 40 s
2 min 30 s 3 min 30 s
(1 min 15 min
(30 s tot (30 s tot
40 s (5 min
2 min 3 min
tot 3 min tot 60 min)
30 s) 30 s)
40 s)
45 min
Snelheid 4
40 min 40 min