Zanussi ZOB341 Manual De Instrucciones página 34

Preparación de carne y pescado
• No cocine carne que pese menos de 1 kg. La carne
queda demasiado seca si se prepara en pequeñas can-
tidades.
• Para que la carne roja quede hecha en el exterior y en
su punto en el interior, regule la temperatura entre 200
°C y 250 °C.
• La carne blanca, las aves y el pescado requieren una
temperatura de entre 150°C y 175°C.
• Con alimentos muy grasos, utilice una bandeja de go-
teo para evitar manchas permanentes en el horno.
• Deje reposar la carne durante unos 15 minutos antes
de trincharla para que el jugo no gotee.
Cuadro de especificaciones para hornear y asar
REPOSTERÍA
TIPO DE ALIMENTO
Recetas de ingredientes
batidos
Masa con mantequilla
Tarta de queso a base
de suero de leche
Tarta o pastel de man-
zana
Strudel
Tarta de mermelada
Tarta de frutas
Bizcocho (bizcocho sin
grasa)
Pastel de Navidad/tarta
de frutas
Tarta de ciruelas
Pastelillos
Galletas
Merengues
Bollos
Masa de relleno
34
Cocción convencional
(sup + inf)
Temp. (°C)
Nivel
2 170
2 170
1 170
1 170
2 175
2 170
2 170
2 170
2 170
2 170
3 170
3 150
3 100
3 190
3 190
• Para evitar que se forme mucho vapor en el horno
mientras asa los alimentos, añada un poco de agua en
la bandeja de goteo. Si no quiere que el vapor se con-
dense, añada agua cada vez que se evapore.
Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción dependen del tipo de alimento, de
su consistencia y del volumen.
Inicialmente, supervise el rendimiento cuando cocine.
Busque los mejores ajustes (de calor, tiempo de cocción,
etc.) para sus recipientes, recetas y cantidades cuando
utilice este aparato.
Tiempo de coc-
ción (min)
45-60
24-34
60-80 En molde de repostería (26 cm)
100-120 2 moldes de repostería de 20 cm en la
60-80
30-40 En molde de repostería (26 cm)
60-70 En molde de repostería (26 cm)
35-45 En molde de repostería (26 cm)
50-60 En molde de repostería (20 cm)
50-60
20-30
20-30
90-120
15-20
25-35
Notas
En molde de repostería
En molde de repostería
parrilla
En bandeja de horno
1)
En molde de pan
En bandeja de horno plana
En bandeja de horno plana
En bandeja de horno plana
En bandeja de horno plana
En bandeja de horno plana
1)
1)
1)