Type de plat
Sole
Merlu
Tarte au poisson
VIANDE
Type de plat
Cochon de lait
Lapin
Agneau
Poulet
Échine de porc salée
Rôti
Rôti de bœuf
Hamburgers
Saucisses
Poids
Position de
la grille
1
1
1,5
1
2,5
1
Poids
Position de
la grille
4
2 et 3
3
2 et 3
3
2 et 3
3
2 et 3
1,5
1
1,75
1
2,5
1
1
1
2
1
Mode de
Tempéra-
cuisson
ture (°C)
170-190
160-180
190-210
180-200
190-210
180-200
Mode de
Tempéra-
cuisson
ture (°C)
170-190
160-180
160-180
180-200
160-180
170-190
190-210
170-190
180-200
190-210
170-190
170-190
160-180
170-190
170-190
170-190
190-210
180-200
180-200
180-200
FRANÇAIS
43
Durée de
Récipient
cuisson
15-20
Plaque de
cuisson
10-15
25-30
Plaque de
cuisson
20-25
40-45
Cocotte
50-55
Durée de
Récipient
cuisson
75-85
Plaque de
cuisson
75-85
80-90
60-65
Plaque de
cuisson
45-50
45-50
60-65
Plaque de
cuisson
50-55
45-50
50-55
Plaque de
cuisson
45-50
40-45
Plaque de
cuisson
30-35
30-35
35-40
Cocotte
30-35
40-45
Plaque de
cuisson
40-45
5-10
Grille
15-20
Grille
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