Kenwood HBM40 Instrucciones página 17

Pour un résultat parfait, utiliser la vitesse
maximale.
Assemblage et fonctionnement
Placez la partie moteur (3) sur l'arbre du
z
mixeur (5) et tournez le verrou tournant
(4) dans le sens antihoraire jusqu'à en-
tendre un clic.
Placer le manche de mixage dans le
z
mélange à mixer. Puis mettre l'appareil
sous tension.
Mixer les ingrédients jusqu'à obtenir la
z
consistance désirée en utilisant un léger
mouvement de bas en haut.
Après utilisation, débranchez et tournez
z
l'arbre de mixage dans le sens horaire (5)
pour retirer le mixeur à main.
Avertissement
Lors de l'utilisation de l'appareil pour
z
réduire un aliment chaud en purée dans
une casserole, retirer la casserole du feu
et s'assurer que le liquide n'est pas en
ébullition. Laisser l'aliment chaud refroi-
dir légèrement pour éviter tout risque de
brûlure.
Quand le mixeur plongeant ne sert pas,
z
ne pas le laisser dans une casserole
chaude sur la cuisinière.
Ne pas appuyer en continu durant plus
z
de 1 minute.
Laisser l'appareil refroidir pendant 3 mi-
z
nutes avant de continuer la réduction en
purée d'autres aliments.
Exemple de recette: Mayonnaise
250 g d'huile (par ex., huile de tournesol)
1 oeuf et 1 autre jaune d'oeuf
1-2 c. à table de vinaigre
Sel et poivre au gout
Verser tous les ingrédients (à tempéra-
z
ture ambiante) dans le bol gradué dans
l'ordre indiqué ci-dessus.
Placer le mixeur à main au fond du verre
z
doseur. Mixer à la vitesse turbo jusqu'à
émulsifier un peu l'huile.
Laisser le mixeur plongeant fonctionner
z
et soulever lentement le pied jusqu'en
haut du mélange, puis le redescendre
pour incorporer le restant de l'huile.
REMARQUE: Temps de préparation: envi-
ron 1 minute pour une salade et jusqu'à 2
minutes pour une mayonnaise épaisse (par
ex., pour une sauce froide).
Accessoire fouet (A)
Utiliser le fouet uniquement pour fouetter
de la crème et des blancs d'oeuf, et pour
préparer des gâteaux éponge et des des-
serts prêts à mélanger.
Assemblage et fonctionnement
Attacher le fouet (7b) à l'entraîneur du
z
fouet (7a).
Alignez la partie moteur et le fouet as-
z
semblé, et tournez les pièces ensemble
jusqu'à ce que vous entendiez qu'elles
s'enclenchent avec un clic.
Après utilisation, débranchez et tournez
z
le fouet dans le sens horaire (7) pour
détacher la partie moteur. Ensuite, tirez le
fouet hors de la boîte à engrenages.
Ne pas appuyer en continu durant plus
z
de 3 minutes.
Laisser l'appareil refroidir pendant 3 mi-
z
nutes avant de continuer la réduction en
purée d'autres aliments.
Conseils pour obtenir de meilleurs résultats
Déplacer le fouet dans le sens des
z
aiguilles d'une montre tout en le tenant
légèrement incliné.
Pour éviter les éclaboussures, commen-
z
cer doucement et utiliser l'accessoire
fouet dans des récipients ou casseroles
profonds.
Mettre l'appareil sous tension seulement
z
après avoir placé le fouet dans le réci-
pient.
Toujours s'assurer que le fouet et le bol
z
à mélanger sont entièrement propres
et exempts de matière grasse avant de
fouetter des blancs d'oeuf. Fouetter tout
au plus quatre blancs d'oeuf à la fois.
Exemple de recette: Crème fouettée
400 ml de crème froide (au moins 30 % de
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