Kenwood HBM40 Instrucciones página 32

Montaggio e funzionamento
Posizionare il corpo motore (3) sull'asta
z
del frullatore (5) quindi ruotare il blocco
girevole (4) in senso antiorario finché non
scatta in posizione con un clic.
Posizionare l'asta di miscelazione nell'im-
z
pasto da miscelare. Accendere quindi
l'apparecchio.
Miscelare gli ingredienti fino a raggiun-
z
gere la consistenza desiderata con un
leggero movimento dall'alto al basso.
Dopo l'utilizzo, scollegare la presa di
z
alimentazione e ruotare in senso orario
l'asta del frullatore (5) per rimuovere il
frullatore a immersione.
Attenzione
Se si utilizza l'apparecchio per passare i
z
cibi caldi in una padella o in una pento-
la, rimuovere quest'ultima dalla fonte di
calore e accertarsi di non portare il liqui-
do ad ebollizione. Lasciare raffreddare
lentamente i cibi caldi per evitare il rischio
di scottature.
Non lasciare il frullatore a immersione
z
in una pentola calda sul piano di cottura
quando non in uso.
Non utilizzare in maniera continua per più
z
di 1 minut.
Lasciare raffreddare l'apparecchio per 3
z
minuti prima di continuare con la lavora-
zione.
Esempio di ricetta: maionese
250 g di olio (p. e. olio di semi di girasole)
1 uovo e 1 tuorlo d'uovo extra
1–2 cucchiai di aceto
Sale e pepe q.b.
Mettere tutti gli ingredienti (a temperatura
z
ambiente) nel bicchiere graduato nell'or-
dine indicato.
Posizionare il frullatore a immersione sul
z
fondo del bicchiere graduato. Miscelare
alla velocità turbo fino a che l'olio comin-
cia ad emulsionare.
Con il frullatore a immersione ancora
z
in funzione, sollevare lentamente l'asta
fino alla cima dell'impasto e poi tornare
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in basso incorporando la parte restante
dell'olio.
ATTENZIONE: tempo di lavorazione: circa
1 minuto per insalate e fino a 2 minuti per
consistenze maggiori (p.e. per salse).
Frusta (A)
Usare la frusta solo per montare la panna,
sbattere gli albumi, preparare il pan di Spa-
gna e dessert già miscelati.
Montaggio e funzionamento
Fissare la frusta (7b) all'attacco (7a).
z
Allineare il corpo motore con la frusta
z
montata, quindi ruotare le parti insieme
finché non scattano in posizione con un
clic.
Dopo l'utilizzo, scollegare la presa di
z
alimentazione e ruotare la frusta in senso
orario (7) per staccare il corpo motore.
Quindi togliere la frusta dall'attacco.
Non utilizzare in maniera continua per più
z
di 3 minuti.
Lasciare raffreddare l'apparecchio per 3
z
minuti prima di continuare con la lavora-
zione.
Suggerimenti per risultati ottimali
Muovere la frusta in senso orario tenen-
z
dola leggermente inclinata.
Per evitare schizzi, iniziare lentamente e
z
utilizzare la frusta in pentole o contenitori
profondi.
Posizionare la frusta in un recipiente pri-
z
ma di accendere l'apparecchio.
Accertarsi che la frusta e il recipiente di
z
miscelazione siano completamente puliti
e privi di grasso prima di sbattere gli albu-
mi. Montare solo 4 albumi alla volta.
Esempio di ricetta: panna montata
400 ml di panna raffreddata (min. 30 % di
grasso, 4 - 8 °C)
Iniziare a bassa velocità per poi aumen-
z
tarla durante la lavorazione.
Utilizzare sempre panna fresca raffredda-
z
ta per raggiungere volumi maggiori e più
solidi durante la lavorazione.