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Otros tipos de cocción
Slow Cook (cocción a fuego lento)
El programa Slow Cook (cocción a fuego lento) es compatible con cualquier receta para
ollas de cocción lenta convencionales, para que pueda seguir cocinando sus platos
clásicos favoritos.
La válvula de flotador no debería subir durante el programa Slow Cook (cocción
a fuego lento). Se puede quitar la tapa durante todo el proceso de cocción para
facilitar el acceso. Si se levanta la válvula de flotador, compruebe que la palanca
reguladora de la presión esté en la posición Venting (ventilación). Consultar
Funciones de control de la presión: Palanca reguladora de la presión.
Ajuste
Ajuste Low (bajo) en ollas de cocción
Less (menos)
Normal
Ajuste High (alto) en ollas de cocción
More (más)
1.ª etapa: Preparar la Duo para la
cocción lenta
01 Saque el recipiente interior de la base
de la olla multiusos.
Agregue los ingredientes y el líquido
en el recipiente interior.
Meta el recipiente interior en la base
de la olla multiusos.
02 Conecte el cable de alimentación
a la toma de corriente situada en la
parte posterior de la base de la olla.
Asegúrese de que quede firmemente
conectado.
Enchufe el cable de alimentación a
una toma de corriente de 220–240 V.
La pantalla indica OFF (apagado).
03 Coloque y cierre la tapa tal y como se
describe en la sección Funciones de
control de la presión: Tapa para cocción
a presión, o utilice una tapa de vidrio
con un orificio de escape del vapor.
04 Gire la palanca reguladora de
la presión a la posición Venting
(ventilación).
Sugerencia de uso
lenta convencionales.
Ajuste Medium (medio) en ollas de
cocción lenta convencionales.
lenta convencionales.
Se suele utilizar el ajuste Less (menos) para la
cocción lenta a baja temperatura durante todo
el día, y debe ajustarse a un mínimo de 10 horas
(10:00) para obtener los mejores resultados.
También puede usar una tapa de cristal para cocer
a fuego lento si tiene un agujero de escape del
vapor.
2.ª etapa: Cocción lenta
01 Pulse Slow Cook (cocción a fuego lento).
02 Vuelva a pulsar Slow Cook (cocción
a fuego lento) para ir pasando por
las opciones de temperatura: Less
(menos), Normal y More (más).
03 Utilice los botones −/+ para ajustar el
tiempo de cocción.
Los ajustes realizados al tiempo y la
temperatura de cocción se guardan
en el programa inteligente cuando
comienza el proceso de cocción.
04 Deje activada la función automática de
mantenimiento del calor, o pulse Keep
Warm (mantenimiento del calor) para
desactivarla.
05 Al cabo de 10 segundos, comienza el
proceso de cocción y el temporizador
de la pantalla empieza la cuenta atrás.
Una vez completada la cocción,
la pantalla indica End (finalizado)
si está desactivada la función de
mantenimiento del calor. Si no, el
temporizador empieza a contar desde
00:00 hasta 10 horas (10:00).
Notas
instantpot.co.uk | 33
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