Sammic PF-6 Manual De Instrucciones página 25

4.4. Stand-by
i Ne pas couvrir la graisse ou l'huile avant qu'il soit complètement froid!
Lorsque la friteuse est en marche, mais n'est pas en train de frire, il faut placer le régulateur de
température à 100 °c. Celle-là est la température idéale pour conserver la graisse ou l'huile sans altérer
ses caractéristiques et est aussi la température idéale pour la friteuse atteint la température de friture
dans 2 à 3 minutes.
4.5. Débrancher
Pour débrancher la friteuse, tourner le régulateur de température vers la position 0 et l'interrupteur ver
la position 0.
4.6. Filtrer la graisse ou l'huile
i Débrancher toujours la friteuse de la source d'alimentation!
i Laisser refroidir l'huile ou la graisse complètement.
i La graisse ou l'huile doivent être filtrés, au moins, deux fois par jour, une fois après le déjeuner et
à nouveau à la fin de la journée de travail.
Les procédures suivantes indiquent comment procéder pour effectuer le filtrage de graisse ou d'huile
sur les différents modèles de friteuses:
MODELES PF 6 ET PF 6 + 6
4.6.1.
7. Mettre un récipient avec un filtre à côté de l'équipement.
8. Retirer l'unité électrique du châssis: desserrer les vis sur l'arrière de la friteuse qui fixent l'unité
électrique au châssis.
9. Incliner avec prudence le châssis avec la cuve vers le récipient pour faire sortir la graisse ou l'huile.
10. Enlever tous les résidus de nourriture de la cuve avec l'aide d'une écumoire métallique.
11. Après avoir enlevé les résidus, nettoyer toute la cuve avec un chiffon humide.
12. Fermer le robinet et mettre de l'huile fraiche dans la cuve. Remettre l'unité électrique à sa place et
fixer les vis.
MODELES PF 10 ET PF 10+10, PF 10 TR , PF 10+10 TR
4.6.2.
7. Mettre un récipient avec un filtre au-dessous du robinet de la cuve
8. Retirer l'unité électrique du châssis: desserrer les vis sur l'arrière de la friteuse qui fixent l'unité
électrique au châssis.
9. Ouvrir le robinet, en tournant et poussant le manipule, et laisser couler la graisse ou l'huile.
10. Enlever tous les résidus de nourriture de la cuve avec l'aide d'une écumoire métallique.
11. Après avoir enlevé les résidus, nettoyer toute la cuve avec un chiffon humide.
12. Fermer le robinet et mettre de l'huile fraiche dans la cuve. Remettre l'unité électrique à sa place et
fixer les vis.
5. Nettoyage
i Débrancher toujours les friteuses avant d'effectuer toute opération de nettoyage de l'équipement !
i N'utiliser jamais de jets d'eau pour nettoyer l'appareil. Ne pas mettre de l'eau au-dessus ou dedans
l'équipement.
i Pour éviter le danger des brûlures, laisser l'appareil refroidir avant d'effectuer toute opération de
nettoyage.
i N'utiliser pas de détergents abrasifs ou des solvants
i La friteuse doit être nettoyée chaque jour.
5. Vérifier toujours si la graisse ou l'huile sont froids.
6. Retirer l'unité électrique où sont les composants électriques et drainer la graisse ou l'huile de la cuve.
Ne jamais submerger l'unité électrique dans l'eau et effectuer le nettoyage avec un chiffon humide
et liquide vaisselle.
7. Nettoyer l'extérieur de la friteuse avec un chiffon humide et un peu liquide vaisselle.
8. Le panier, la grille de protection des résistances et la cuve peuvent être submergés dans l'eau chaude
et détergent.
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