Sammic PF-6 Manual De Instrucciones página 37

i Nunca utilizar gordura ou óleo velho ou demasiado usado pois este reduz o ponto de inflamação e
provoca o aumento de volume com consequente derrame de gordura ou óleo! Perigo de
queimaduras e incêndio!
Colocar gordura ou óleo na cuba até um nível entre o máximo e o mínimo.
4.2. Ligar e regular a temperatura
i A fritadeira necessita de aprox. 10 minutos para atingir a temperatura máxima.
MODELOS PF 6 / PF 6+6 E PF 10 / PF 10+10
4.2.1.
1. Ligar o equipamento à fonte de alimentação;
2. Colocar gordura ou óleo na cuba;
3. Rodar o regulador de temperatura para a posição da temperatura desejada. O sinalizador laranja
acende para indicar que a fritadeira está a aquecer. O sinalizador desliga automaticamente quando a
gordura ou óleo atinge a temperatura selecionada.
MODELOS PF 10 TR / PF 10 + 10 TR
4.2.2.
1. Ligar equipamento à fonte de alimentação;
2. Colocar gordura ou óleo na cuba;
3. Ligar o interruptor para a posição 1;
4. Rodar o regulador de temperatura para a posição da temperatura desejada. O sinalizador laranja
acende para indicar que a fritadeira está a aquecer. O sinalizador desliga, automaticamente,
quando a gordura ou óleo atinge a temperatura selecionada.
4.3. Colocar alimentos no cesto
i Não exceder os 2/3 de capacidade do cesto!
i Nunca colocar sal durante a fritura, pois o sal acelera a degradação da gordura ou óleo.
i Os alimentos com alto teor de água, mal escorridos ou muito volumosos podem provocar
derramamento de gordura ou óleo! Perigo de queimaduras ou incêndio!
1. Colocar os alimentos no cesto.
2. Colocar o cesto lentamente dentro da cuba.
Tabela 1: Capacidade máxima (base de cálculo batatas fritas):
Modelo
PF 6 e PF 6 + 6
PF 10 e PF 10 + 10
PF 10 TR e PF 10 + 10 TR
i Para fritar carne, peixe ou aves, deve colocar primeiro o cesto na gordura ou no óleo quente para
evitar que estes se colem ao cesto.
Tabela 2: Temperaturas aconselhadas:
Alimento
Batatas
Verduras
Carnes
Peixes e carne de porco
Aves
4.4. Stand-by
i Nunca tapar a gordura ou o óleo sem este estar completamente frio!
Quando a fritadeira estiver ligada, mas sem estar a fritar, coloque o regulador de temperatura a 100ºC,
pois esta é a temperatura ideal para manter a gordura ou óleo sem adulterar as suas características e
ideal para que a fritadeira atinja a temperatura para fritar em 2 a 3 minutos.
Capacidade máx. de
gordura ou óleo por cuba
5 l
8 l
8 l
Temperatura
-36-
Capacidade máxima de
alimentos por cesto
1 kg
1.5kg
1.5 kg
180ºC
160ºC
170ºC
180ºC
175ºC
P P T