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BETRIEB
Allgemeines
Gehen Sie zur Inbetriebnahme einer Hatco-Mehrfach-
Wärmeschublade wie folgt vor. Jede Schublade kann mit dem
Temperaturkontrollregler und der Temperaturüberwachung
einzeln gesteuert und überwacht werden. Dies gilt auch für die
optional erhältlichen Schubladenlüftungsschlitze zur Steuerung
der Feuchtigkeit.
WARNUNG
Lesen Sie alle Sicherheitshinweise im Abschnitt WICHTIGE
SICHERHEITSHINWEISE, bevor Sie das Gerät verwenden.
Inbetriebnahme
1. Das Gerät an eine geerdete Steckdose mit korrekter
Spannungsversorgung und passender Ausführung
anschließen.
Einzelheiten
TECHNISCHE DATEN zu entnehmen.
2. Den EIN/AUS-Netzschalter (I/O) auf EIN (I) stellen.
• Das Gerät und der beleuchtete Schalter leuchten auf.
3. Den/die TEMPERATUR-Regelknöpfe auf die gewünschten
Werte einstellen. Sie weitere Informationen finden Sie
im „Leitfaden zur Aufbewahrung von Lebensmitteln" in
diesem Abschnitt.
VORSICHT
Standardmäßige und zugelassene Fertigungsöle
rauchen bei der anfänglichen Inbetriebnahme bis zu 30
Minuten lang. Das ist ein vorübergehender Zustand. Zur
Gewährleistung des sicheren Betriebs muss das Gerät
solange ohne Speisen betrieben werden, bis kein Rauch
mehr entsteht.
VERBRENNUNGSGEFAHR:
• Einige Außenflächen des Geräts werden heiß. Beim
Berühren dieser Flächen Vorsicht walten lassen.
• Beim Öffnen der Lade vorsichtig sein. Aus der
geöffneten Lade entweicht heiße Luft.
4. 15–20 Minuten warten, bis die Betriebstemperatur erreicht
wurde.
5. Die Entlüftungsschlitze der Laden mit dem Entlüftungsknopf
an der Ladenvorderseite auf die gewünschte Feuchtigkeit
einstellen. Wenn die Entlüftungsschlitze ganz geöffnet
werden, kann möglichst viel Feuchtigkeit entweichen.
Schubladen-
lüftungsschlitze
Laden-Entlüftungsschlitze
ANMERKUNG:
Die
angemessene
Entlüftungsschlitze hängt von der Art und
Menge der Speisen sowie der Häufigkeit
ab, mit der die Lade geöffnet wird.
Abschalten
1. Den EIN/AUS-Netzschalter (I/O) auf AUS (O) stellen.
2. Das Gerät abkühlen lassen, bevor Reinigungs- oder
Wartungsarbeiten durchgeführt werden.
sind
dem Abschnitt
Lüftungsregler
Einstellung
der
18
Bedienfeld (Gezeigtes Modell: HDW-1R2)
Leitfaden zum Warmhalten von Speisen
Empfohlene
Aufbewahrungs
Produkt
temperatur
Brötchen, art
71°–85°C
Brötchen, weich
66°–79°C
Gemüse
79°–85°C
Fleisch, Geflügel
74°–85°C
Fisch
74°–85°C
Kasserolen
66°–79°C
Nachspeisen
71°–85°C
Tacos, Tortillas
66°–71°C
Temperaturüberwachung
Temperaturkontrollregler
Ein-/Ausschalter
Art
der
Entlüftungs
Hitze
schlitz
Trocken
Geschlossen
Feucht
Halboffen
Feucht
Halboffen
Trocken
Geschlossen
Feucht
Offen
Trocken
Geschlossen
Trocken
Geschlossen
Feucht
Halboffen
Form-Nr. HDWR2CEM-0518
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