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Informazioni Generali
Attenersi alla seguenti procedura per far funzionare lo
scaldavivande a cassetti suddivisi Hatco. Ogni cassetto
può essere controllato e monitorato singolarmente usando
la manopola di controllo della temperatura e il monitor della
temperatura, oltre alle bocchette opzionali regolabili per il
controllo dell'umidità nei cassetti.
AVVERTENZA
Prima di usare l'unità, leggere tutti i messaggi di sicurezza
contenuti nella sezione IMPORTANTI INFORMAZIONI
SULLA SICUREZZA.
Avvio
1. Collegare l'unità a una presa elettrica opportunamente
munita di messa a terra e di tensione, misura e
configurazione di spina corrette. Vedere la sezione
SPECIFICHE per ulteriori dettagli.
2. Portare ogni interruttore ON/OFF (I/O) in posizione ON (I).
• L'unità e l'interruttore luminoso si accendono.
3. Ruotare ogni manopola di controllo della temperatura
all'impostazione desiderata. Vedere la guida alla
conservazione dei cibi in questa sezione.
ATTENZIONE
Gli oli normali e di produzione approvati possono causare
fumi fino a 30 minuti durante l'avvio iniziale. Questa è una
condizione temporanea. Azionare l'unità senza prodotti
alimentari fino alla dissipazione del fumo.
PERICOLO DI USTIONE:
• Alcune superfici esterne dell'unità diventano molto
calde. Fare attenzione quando si toccano queste aree.
• Prestare attenzione quando si apre un cassetto, poiché
all'apertura emana aria molto calda.
4. Attendere 15–20 minuti che l'unità raggiunga la
temperatura di esercizio.
5. Regolare le aperture di ventilazione dei cassetti all'umidità
desiderata agendo sulla manopola sul fronte del cassetto.
L'apertura completa consente la fuga della massima
quantità di umidità.
Bocchette
del cassetto
Aperture del cassetto
NOTA: la regolazione corretta della ventilazione dipende dal
tipo e dalla quantità di cibo, così come dalla frequenza
con cui si apre il cassetto.
Arresto
1. Portare l'interruttore ON/OFF (I/O) in posizione OFF (O).
2. Lasciar raffreddare l'unità prima di procedere alla pulizia o
alla manutenzione.
N. di pubblicazione HDWR2CEM-0518
Guida al mantenimento dei cibi
Manopola della
ventilazione
Prodotto
Panini, croccante
Panini, orbida
Verdure
Carne, pollame
Pesce
Casseruole
Torte, dolci
Tacos, Tortillas
51
FUNZIONAMENTO
Pannello di controllo (Viene visualizzato il modello HDW-1R2)
Temperatura di
Conservazione
Consigliata
71°–85°C
66°–79°C
79°–85°C
74°–85°C
74°–85°C
66°–79°C
71°–85°C
66°–71°C
Monitor della
temperatura
Manopola di
controllo della
temperatura
Interruttore
di accensione
(I/O)
Tipo di Impostazione
Calore
Ventilazione
Asciutto
Chiuso
Umido
Aperto a metà
Umido
Aperto a metà
Asciutto
Chiuso
Umido
Aperto
Asciutto
Chiuso
Asciutto
Chiuso
Umido
Aperto a metà
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