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Idiomas disponibles
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MODE D'EMPLOI
Généralités
Utilisez la procédure suivante pour faire fonctionner les tiroirs
chauffants à convection. Chaque tiroir peut être paramétré
et commandé individuellement grâce au moniteur et au
thermostat de TEMPÉRATURE. En outre, les évents réglables
du tiroir – en option – permettent de contrôler l'humidité.
AVERTISSEMENT
Lire tous les messages de sécurité de la section Consignes
de sécurité importantes avant d'utiliser ce matériel.
Mise en marche
1. Branchez l'appareil sur une prise électrique correctement
mise à la terre de la configuration, de la taille et de
la tension corrects. Pour des détails, voir la section
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUE.
2. Placez l'interrupteur POWER I/O (marche/arrêt) sur
position « I » (marche).
• L'appareil et l'interrupteur éclairé s'allumeront.
3. Tournez le thermostat Temperature au réglage souhaité.
Reportez-vous au tableau des réglages recommandés sur
le Guide de maintien au chaud des aliments dans cette
section.
ATTENTION
Les huiles de fabrication standard et approuvées pourront
fumer pendant 30 minutes après l'allumage initial. C'est
un problème temporaire. Utilisez l'appareil à vide jusqu'à
dissipation de la fumée.
DANGER DE BRÛLURE :
• Certaines surfaces extérieures de l'appareil deviennent
chaudes. Toucher ces zones de l'appareil avec
précaution.
• Faites attention en ouvrant le tiroir. De l'air chaud s'en
échappera.
4. Attendez 15–20 minutes que l'appareil atteigne la
température d'utilisation.
5. Si votre appareil en est équipé, réglez les évents du tiroir
pour obtenir l'humidité souhaitée en faisant glisser le
bouton des évents vers l'avant. L'ouverture complète des
évents permet l'évacuation du maximum d'humidité.
Évents
du Tiroir
Évents du tiroir
NOTA: Le réglage correct des évents dépend du type et du
volume d'aliments maintenus au chaud, ainsi que de
la fréquence d'ouverture du tiroir.
Arrêt
1. Placez l'interrupteur POWER I/O (marche/arrêt) sur
position « O » (arrêt). L'appareil et l'interrupteur éclairé
s'éteindront.
2. Laissez refroidir avant une maintenance ou un nettoyage.
Bouton d'évent
40
Panneau de commande (modèle HDW-1R2)
Guide de maintien au chaud des aliments
Température de
Stockage
Produit
Recommandée
Petits pains, durs 71°–85°C (160°–185°F)
Petits pains, mous 66°–79°C (150°–175°F) Humide Ouvert de moitié
Légumes
79°–85°C (175°–185°F) Humide Ouvert de moitié
Viande, volaille
74°–85°C (165°–185°F)
Poisson
74°–85°C (165°–185°F) Humide
Gratins
66°–79°C (150°–175°F)
Tartes, Desserts
71°–85°C (160°–185°F)
Tacos, Tortillas
66°–71°C (150°–160°F) Humide Ouvert de moitié
Moniteur de
Température
Thermostat
TEMPERATURE
Interrupteur
POWER I/O
(marche/arrêt)
Type de
Réglage
Chaleur
d'évent
Sec
Fermé
Sec
Fermén
Ouvert
Sec
Fermé
Sec
Fermén
Formulaire n° HDWR2CEM-0518
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