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Generalidades
Utilice el siguiente procedimiento para hacer funcionar el Cajón
térmico dividido Hatco. Cada cajón controlarse y monitorearse
individualmente usando la perilla de control de temperatura y
el monitor de temperatura así como las rejillas de ventilación
opcionales ajustables del cajón para el control de la humedad.
ADVERTENCIA
Lea todos los mensajes de seguridad de la sección
INFORMACIÓN DE SEGURIDAD IMPORTANTE antes de
operar el equipo.
Puesta en funcionamiento
1. Enchufe la unidad en una toma de corriente debidamente
puesta a tierra y que tenga una configuración adecuada
de voltaje, tamaño y clavija. Consulte la sección
Especificaciones de este manual para obtener más
información.
2. Coloque el interruptor de encendido/apagado (I/O) en la
posición de encendido (I).
• Se encenderán la unidad y el interruptor iluminado.
3. Gire las perillas de control de temperatura hasta el ajuste
deseado. Consulte la Guía para mantener la temperatura
de los alimentos en esta sección.
ATENCIÓN
El aceite empleado en la fabricación de la unidad está
homologado y puede generar humo durante un periodo
de hasta 30 minutos durante el encendido inicial. El
humo sólo aparecerá durante el encendido inicial. No
introduzca alimentos en la unidad hasta que el humo se
haya disipado.
PELIGRO DE QUEMADURAS:
• Algunas superficies exteriores de la unidad se
calientan. Tenga precaución al tocar estas áreas.
• Tenga cuidado al abrir los cajones: saldrá aire muy
caliente.
4. Deje transcurrir de 15 a 20 minutos para que la unidad
alcance la temperatura de funcionamiento.
5. Ajuste los conductos de ventilación de la unidad deslizando
el regulador de ventilación situado en la cara frontal de los
paneles hasta que alcance el nivel de humedad deseado.
Los conductos de ventilación completamente abiertos
dejan escapar el máximo de humedad.
Ventilaciones
del cajón
Conductos de Ventilación del Cajón
NOTA: El nivel de ventilación adecuado dependerá del tipo y
cantidad de alimentos que contenga la unidad, además
de la frecuencia con que abra los cajones.
Nº de formulario. HDWR2CEM-0518
Apagado
1. Coloque el interruptor de alimentación encendido/apagado
2. Deje que la unidad se enfríe antes de realizar cualquier
Guía de Conservación de los Alimentos
Perilla de
ventilación
Panecillos
Bollos
Verduras
Carne, Pollo
Pescado
Guisos
Pasteles, Postres
Tacos, Tortillas
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(I/O) en la posición de apagado (O).
operación de limpieza o mantenimiento.
Cuadro de Mandos (Se muestra el modelo HDW-1R2)
Temperatura de
Conservación
Alimento
Recomendada
71°–85°C
66°–79°C
79°–85°C
74°–85°C
74°–85°C
66°–79°C
71°–85°C
66°–71°C
OPERACIÓN
Monitor de
temperatura
Perilla de
control de
temperatura
Interruptor de
encendido y
apagado (I/O)
Posición del
Tipo de Conducto de
Calor
Ventilación
Seco
Cerrado
Húmedo
Semiabierto
Húmedo
Semiabierto
Seco
Cerrado
Húmedo
Abierto
Seco
Cerrado
Seco
Cerrado
Húmedo
Semiabierto
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