2) Número de tabuleiros com alimentos a secar
3) volume de alimentos a secar
4) humidade do ambiente
5) as suas preferências de secagem para cada tipo de alimento
seco
Recomenda-se:
⚫ Verificar os alimentos de hora a hora.
⚫ Rodar e/ou voltar a empilhar os tabuleiros se notar uma
secagem desigual.
⚫ Etiquetar os alimentos com o conteúdo seco, a data e o peso
antes da secagem. Também será útil anotar o tempo de secagem
para referência futura.
⚫ Os alimentos pré-tratados darão o melhor efeito na secagem.
⚫ O armazenamento correto dos alimentos após a secagem
também ajudará a manter os alimentos em boa qualidade e a
conservar os nutrientes.
ARMAZENAMENTO
⚫ Armazene os alimentos apenas depois de terem arrefecido.
⚫ Os alimentos podem ser conservados durante mais tempo se
forem armazenados num local fresco, seco e escuro.
⚫ Remova todo o ar que conseguir do recipiente de
armazenamento e feche bem.
⚫ A temperatura ideal de armazenamento é de 15 ℃ ou inferior.
⚫ Nunca guarde os alimentos diretamente num recipiente de