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Consejos para una perfecta conservación de los alimentos en el congelador
Congelador de 4 estrellas
Al comprar productos congelados, preste atención a las instrucciones de alma-
cenamiento en el empaque. Cualquier producto congelado se puede almacenar
siempre que esté marcado con 4 estrellas. Como regla general, este es el período
indicado en la parte frontal del paquete en "Al menos vida útil hasta".
Elija los envases con cuidado: Asegúrese de que los envases de alimentos
congelados estén en perfectas condiciones.
Compre los alimentos congelados al final: Siempre compre los productos conge-
lados al final cuando vaya de compras o al supermercado.
Mantenga los alimentos congelados juntos: Trate de mantener los alimentos
congelados juntos mientras compra y de camino a casa para mantenerlos más
frescos.
Almacene los alimentos de inmediato: No compre alimentos congelados si no
puede congelarlos de inmediato. En la mayoría de los supermercados y ferreterías
hay bolsas aislantes especiales para comprar. Estos mantienen fríos los alimentos
congelados por más tiempo.
Descongelar alimentos congelados: algunos alimentos, no es necesario descon-
gelarlos antes de cocinarlos. Las verduras y la pasta se pueden poner directa-
mente en agua hirviendo o cocinar al vapor. Las salsas y sopas congeladas se
pueden poner en una cacerola y calentar suavemente hasta que se descongelen.
Congelar alimentos frescos, consejos útiles: aplique alimentos de alta calidad
y trátelos lo menos posible. Congele los alimentos en pequeñas cantidades, se
congelan más rápido, tardan menos en descongelarse y se pueden consumir en la
cantidad que necesita.
Preparaciones para congelar
•
Deje que los alimentos cocinados se enfríen completamente.
Si es posible, refrigere los alimentos en el refrigerador antes de congelarlos.
Piense en cómo quiere preparar la comida antes de congelarla.
No congele los alimentos en recipientes de metal, ya que es posible que desee
prepararlos en el microondas directamente desde el congelador.
•
Use bolsas especiales para congelador disponibles en los supermercados,
film para congelador, bolsas de polietileno, recipientes de plástico y papel de
aluminio para alimentos ácidos (como frutas cítricas).
•
No use una película adhesiva delgada o vidrio. No utilice recipientes de
comida usados (a menos que se hayan limpiado a fondo de antemano).
•
Excluya la mayor cantidad de aire posible del recipiente. Puede comprar una
bomba de vacío especial que succiona el exceso de aire del paquete.
•
Cuando congele líquidos, deje un pequeño "espacio de aire" para que puedan
expandirse.
•
Puede usar el espacio en el congelador de manera más eficiente si congela
líquidos (o sustancias sólidas con líquidos, como guisos) en bloques
cuadrados.
•
Vierta el líquido en una bolsa de polietileno, que se encuentra en un recipiente
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