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Consigli per una conservazione perfetta degli alimenti nel frigorifero
Questo è un vano congelatore a 4 stelle.
Quando si tratta di surgelati fare riferimento alle indicazioni di conservazione sulle
confezioni. Ogni prodotto surgelato può essere conservato se è contrassegnato
con 4 stelle. In genere la durata, indicata sul lato anteriore della confezione, si
trova sotto la voce "Da consumarsi preferibilmente entro".
Scegliere attentamente le confezioni: assicurarsi che la confezione dei prodotti
surgelati sia intatta.
Acquistare i prodotti surgelati per ultimi: quando si fa la spesa, acquistare
sempre i prodotti surgelati per ultimi.
Conservare insieme i surgelati: cercare di tenere vicini gli alimenti surgelati
quando si fa la spesa e sulla strada verso casa, perché si mantengano freschi.
Mettere via subito i prodotti surgelati: non acquistare prodotti surgelati se non
è possibile metterli subito in congelatore. Nella maggior parte dei supermercati
e nei centri per il bricolage è possibile acquistare speciali sacchetti isolanti, che
mantengono più a lungo la temperatura dei prodotti surgelati.
Scongelare i prodotti surgelati: alcuni alimenti non devono essere scongelati pri-
ma della cottura. Verdure e pasta possono essere direttamente messi nell'acqua
bollente o cotte al vapore. Salse congelate e zuppe possono essere versate in una
pentola e riscaldate finché non si sono scongelate.
Consigli utili per congelare alimenti freschi: utilizzare alimenti di qualità e trat-
tarli il meno possibile. Congelando gli alimenti in piccole quantità, si congeleranno
più rapidamente, avranno bisogno di meno tempo per scongelarsi e possono
essere consumati nelle quantità desiderate.
Preparazioni per il congelamento
•
Lasciare raffreddare completamente gli alimenti cotti.
Raffreddare il più possibile gli alimenti in frigorifero prima di congelarli.
Prima di congelarli, valutare come si vorranno preparare gli alimenti.
Non congelare gli alimenti in contenitori di metallo, se si desidera scaldarli
direttamente in microonde dopo averli tolti dal congelatore.
•
Utilizzare dei sacchetti gelo reperibili nei supermercati, pellicola per congelare,
sacchetti di polietilene, contenitori di plastica e pellicola in alluminio per gli
alimenti acidi (come gli agrumi).
•
Non utilizzare vetro o pellicola trasparente sottile. Non utilizzare contenitori
per alimenti usati (a meno che siano stati lavati a fondo in precedenza).
•
Rimuovere più aria possibile dai contenitori. È possibile acquistare un'apposita
pompa per aspirare l'aria dalle confezioni.
•
Se si congelano liquidi, lasciare spazio sufficiente, dato che si espandono.
•
Per sfruttare al meglio lo spazio nel freezer, congelare i liquidi (o piatti
contenenti liquidi, come stufati) in blocchi quadrati.
•
Versare il liquido in un sacchetto di polietilene posizionato in un contenitore
quadrato. Congelarlo in questo modo, togliere poi il sacchetto dal contenitore
e chiuderlo.
Utilizzo del vano congelatore
IT
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