Tabla de contenido
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Índice
Descripción del funcionamiento, uso conforme al destino,
peligro de accidentes, prevención de riesgos
Partes funcionales, elementos de mando y su función
Vapor, Vapor caliente, Aire caliente, Regeneración,
Medición de la temperatura central, Libro de recetas CONVOTHERM
Tablas de cocción:
Vapor, Vapor caliente, Aire caliente, Regeneración,
Medición de la temperatura central, Cocción delta-T,
Cook & Hold, Funciones adicionales
Trabajo con ideas de cocción, trabajo con el libro de recetas,
trabajo con recetas de cocción en el libro de recetas,
trabajo con Press
Aclarado del generador de vapor, limpieza semiautomática,
limpieza automática
Señal acústica, Volumen, Hora, Fecha, Índice del
libro de cocina, Datos prefijados, Valores de la memoria, Indicación
de temperatura, Dirección de red, Idioma
?
Corrección de errores, Funcionamiento de emergencia
Vista general del aparato, datos técnicos, accesorios
Manejo, recetas de cocción de alimentos
Panel
1
10 11 12 13 14 15 16
17
2
3
4
5
7
8
9
START
STOP
21
22
6
18 19 20
D
23
6019002_00
24
OEB
Go (símbolo)
&
6
7
12
15
36
50
58
63
67
71
74
delantero / posterior
Cubierta
ES
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