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Zona de refrigeração
A zona de refrigeração é o local ideal
para a conservação de refeições
prontas, produtos de pastelaria,
conservas, leite condensado, queijo rijo,
fruta e legumes sensíveis ao frio, bem
como frutos tropicais.
Ao arrumar alimentos, ter
atenção:
Os alimentos devem ser bem embalados
ou tapados. Deste modo, conservarão
o aroma, a cor e a frescura. Evitam-se,
assim, também, a transmissão de
sabores e as mudanças de cor das
peças de plástico.
Indicação
Evitar o contacto entre os alimentos
e a parede do fundo. A circulação de ar
ficará, assim, prejudicada.
Os alimentos ou as embalagens podem
congelar na parede do fundo.
Ter em atenção as áreas de frio
dentro da zona de refrigeração!
Devido à circulação de ar dentro
da zona de refrigeração, surgem
diferentes áreas de frio:
A zona mais fria situa-se dentro
■
da gaveta extraível. Fig. 3
Indicação
Conservar nestas áreas mais frias
alimentos sensíveis (por ex. peixe,
charcutaria, carne).
A zona mais quente situa-se na parte
■
superior da porta.
Indicação
Nesta zona poderá guardar, por ex.
queijo e manteiga. Mantém-se queijo
conserva o seu aroma e a manteiga
fica fácil de barrar.
A zona de congelação
Utilizar a zona de congelação
Para a conservação de alimentos
■
ultracongelados.
Para produção de cubos de gelo.
■
Para a congelação de pequenas
■
quantidades de alimentos.
Indicação
É importante verificar, se a porta da zona
de congelação fica bem fechada. Com
a porta aberta, os alimentos
descongelam. Na zona de congelação
há uma maior formação de gelo. Além
disso: Verifica-se um desperdício
de energia, devido ao seu consumo
elevado!
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