Bosch MMB66G3M Instrucciones De Uso página 12

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  • ESPAÑOL, página 95
Rezepte 
de
Basilikum-Pesto
  – 10 g Pinienkerne
  – 3 g Knoblauch
  – 5 g Salz
  – 40 g Parmesan-Käse
  – 10 g frischer Basilikum
  – 70 g Olivenöl
  ■ Pinienkerne, Knoblauch, Salz und 
Parmesankäse in den Glas-Behälter 
geben und mit dem Messerhalter 
verschließen.
  ■ Auf Stufe Q für 15 Sekunden 
zerkleinern.
  ■ Basilikum und Olivenöl zugeben und 
alles für 10 Sekunden auf Stufe Q 
vermischen.
Kürbis-Suppe
  – 600 g gelbfleischiger Kürbis
  – 200 g Kartoffeln
  – 1 l Gemüsebrühe
  – 2 Zwiebeln
  – 2 Knoblauchzehen
  – Gemahlener Pfeffer und Salz
  – 30 g Butter
  – 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  – 5–6 Blatt Basilikum
  – 2–3 Blatt Salbei
  – 1 Zweig Petersilie
  – 1 Zweig Thymian
  – 1 Zweig Majoran
  – ¼ Teelöffel Zimt gemahlen
  – Geriebener Parmesan nach Geschmack
  ■ Den Kürbis in Spalten schneiden und 
Schale und Kerne entfernen. Kürbis in 
kleine Stücke schneiden.
  ■ Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in 
kleine Stücke schneiden.
  ■ Die Zwiebeln schälen, fein hacken und 
in einer Pfanne mit Butter, Olivenöl und 
gehacktem Knoblauch sanft anbraten.
  ■ Kürbis- und Kartoffelstücke hinzufügen 
und unter Rühren weich dünsten. Nach 
und nach die Gemüsebrühe hinzufügen 
und die zu einem Sträußchen 
gebundenen Kräuter dazugeben.
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  ■ Für etwa 25-30 Minuten bei schwacher 
Hitze köcheln lassen und bei Bedarf 
weitere Brühe zufügen.
  ■ Das Kräuter-Sträußchen 
herausnehmen.
  ■ Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit 
einer Prise Zimt und einem Schuss 
Olivenöl extra vergine verfeinern.
  ■ Nacheinander jeweils ein Viertel (max. 
500 ml) der Gesamtmenge in den 
Mixerbecher geben und pürieren.
  ■ Zum Servieren mit fein geriebenem 
Parmesan bestreuen.
Möhrensuppe mit
Kreuzkümmel
  – 780 g Möhren
  – 720 ml Wasser
  – 1 TL Kreuzkümmel
  – Salz und Pfeffer
  ■ Die Möhren in Würfel schneiden 
(ca. 15x15 mm).
  ■ Die Möhren und das Wasser in den 
Mixerbecher geben.
  ■ Für Sekunden bei maximaler Geschwin- 
digkeit mixen.
  ■ Die Mischung in einen Kochtopf geben 
und den Kreuzkümmel dazugeben.
  ■ Alles für 30 Minuten kochen. Sie 
können während des Kochens Wasser 
dazugeben, wenn die Suppe dünner 
gewünscht wird.
  ■ Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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