Consejos Y Advertencias Para Asar Al Grill - Gaggenau BMP 224 Instrucciones De Uso

Consejos y advertencias para asar al
grill
Notas
‒ Todos los valores indicados son de referencia y
pueden variar en función de las características del
alimento.
‒ Lavar la carne con agua fría y secarla con un poco
con papel de cocina. Salar la carne después de
asarla al grill.
‒ Asar al grill siempre directamente sobre la parrilla
con la puerta del compartimento de cocción
cerrada y no precalentar.
Filete de pescuezo
aprox. 2 cm de grosor
Salchichas para asar
Ventresca de pescado*
Pescado, entero*
p. ej., truchas
Pan de molde (tostar previa-
mente)
Tostadas gratinadas
* Untar primero la parrilla con aceite.
Cantidad
3 a 4 unidades
4 a 6 unidades
2 a 3 unidades
2 a 3 unidades
2 a 6 rebanadas
2 a 6 rebanadas
‒ Para recoger el jugo de la carne, colocar la parrilla
en la bandeja de cristal de seguridad.
‒ Dar la vuelta a las piezas de asado con unas pinzas
de barbacoa. Si se pincha la carne con un tenedor,
ésta pierde jugo y se seca.
‒ La carne oscura, p. ej., de vaca o buey, se dora con
más rapidez que la carne blanca de ternera o de
cerdo. Los trozos de carne blanca asados al grill o
el filete de pescado presentan con frecuencia un
color ligeramente dorado en la superficie, pero en
el interior están hechos y jugosos.
Peso Nivel de
grill
aprox. 120 g/ 3
pza.
aprox. 150 g/ 3
pza.
aprox. 150 g/ 3
pza.
aprox. 150 g/ 3
pza.
- 3
- 3
Duración en minutos
1ª cara: aprox. 15
2ª cara: aprox.10-15
1ª cara: aprox. 10-15
2ª cara: aprox.10-15
1ª cara: aprox. 10
2ª cara: aprox.10-15
1ª cara: aprox. 15
2.° lado: aprox. 15-20
1ª cara: aprox. 4
2ª cara: aprox. 4
En función de la capa: 5-10
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