Tabla de contenido
Publicidad
Consejos prácticos para asar y asar
al grill
En esta tabla no figuran los datos relacionados con el
peso del asado.
Cómo comprobar si el asado está en su punto.
El asado tiene buen aspecto, pero la salsa se ha que-
mado.
El asado tiene buen aspecto, pero la salsa es dema-
siado clara y líquida.
La carne no está en su punto.
Soufflés y gratinados
La siguiente tabla de cocción se ha calculado para la
preparación de los alimentos con el horno frío.
Colocar el gratinado en un recipiente apto para
microondas en la base del compartimento de cocción.
Plato
Gratinados, dulces,
p. ej. soufflé de requesón
con fruta
Gratinados salados con
ingredientes cocidos
(p. ej., gratinado de pasta)
Gratinados salados con
ingredientes crudos
(p. ej., gratinado de patatas)
Productos congelados ya
preparados
Observar las indicaciones del fabricante que figuran
en el envase.
Plato
Pastel de hojaldre con relleno de
fruta
Patatas fritas
Pizza
Pizzabaguette
Croquetas
Tortitas de patata
36
Seleccionar una temperatura más elevada y un tiempo de cocción
más corto para los trozos de asado más pequeños. Para trozos de
asado de mayor tamaño, seleccionar una temperatura inferior y un
tiempo de cocción más largo.
Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios espe-
cializados) o hacer la "prueba de la cuchara". Presionar con la
cuchara sobre el asado. Si está rígido, significa que está listo. Si
está blando, necesita aún algo de tiempo.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o añadir
más líquido.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más grande y añadir
menos líquido.
Cortar la pieza en lonchas. Preparar la salsa en la cacerola y colocar
las lonchas de carne en la salsa. Terminar de preparar la carne solo
con el microondas.
Cantidad
Recipiente
Aprox. 1.500
Molde plano
g
para gratinar,
4-5 cm
Aprox. 1.000
Molde plano
g
para gratinar,
4-5 cm
Aprox. 1.100
Molde plano
g
para gratinar
Recipiente
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Parrilla
Parrilla
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Para los gratinados utilizar un recipiente grande y
plano. En recipientes estrechos y altos las comidas
necesitan más tiempo de cocción y se oscurecen más
por la superficie.
Los gratinados deben dejarse otros 5 minutos en el
horno una vez desconectado.
Altura
Microon-
Duración
das vatios
en minu-
tos
0
180 W
25-35
0
600 W
20-30
0
600 W
25-35
Los valores de la tabla son válidos para la preparación
de los alimentos con el horno frío.
Altura
Tipo de
Temperatura °C
calenta-
miento
S
2
180-200
S
2
180-200
«
2
180-200
¬
2
160-190
S
2
180-200
S
2
180-200
Tipo de
Temperatura °C
calenta-
miento
¬
130-150
¬
160-190
«
170-180
Duración en minu-
tos
40-50
25-35
10-20
15-20
25-35
25-35
Publicidad
Tabla de contenido
