Procedimiento De Limpieza Ehigienización; Válvula De Entrada De Agua; Preparados Para Limpieza; Soluciones Para Limpieza Recomendadas - Hoshizaki KM-250BWE Manual De Uso

PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA E
HIGIENIZACIÓN
Las instrucciones específicas de limpieza, paso a paso
se encuentran en la etiqueta de limpieza ubicada en el
panel frontal de cada máquina productora de hielo.
Estas instrucciones también se hallarán en el Manual de
Instrucciones que acompaña a cada equipo. Síganse
estas instrucciones para llevar a cabo una limpieza e
higienización a fondo del sistema de agua.
Se recomienda que estas limpiezas se hagan
anualmente. Podrá hacer falta efectuarlas con mayor
frecuencia en zonas donde el agua tiene mayor cantidad
de impurezas.
VÁLVULA DE ENTRADA DE AGUA
La válvula de entrada de agua incluye una rejilla con
malla 80 para proteger al sistema contra partículas
contenidas en el agua. Durante el proceso de limpieza,
siempre deberá verificarse y limpiarse esta rejilla.

PREPARADOS PARA LIMPIEZA -

Hoshizaki recomienda el uso del preparado "Hoshizaki
Scale Away" o de "Lime-A-Way" (fabricado por Econom-
ics Laboratory, Inc.) sin embargo, cualquier limpiador
recomendado por la FDA (Administración de Comes-
tibles y Productos Farmacéuticos de los EE. UU.) para
máquinas de hacer hielo es aceptable. Si se utiliza un
limpiador apto para superficies niqueladas, la solución
ácida es más débil que los productos de limpieza
normales, para proteger las superficies niqueladas.
Podrá hace falta usar una mezcla más concentrada del
limpiador apto para superficies niqueladas, para quitar
depósitos minerales más gruesos.
SOLUCIONES PARA LIMPIEZA
RECOMENDADAS
MODELO

LIMPIADOR

AGUA
KM-250 7 fl.oz. (0,2 l) 1,3 gal ( 5 l)
KM- 200/400 10,5 fl. oz (0,4 l) 2,0 gal (8 l)
KM- 280/500/630/800 16 fl. oz.(0,5 l) 3,0 gal (11,4 l)
KM-1200/1600 27 fl. oz.(0,8 l) 5,0 gal (19 l)
KM-2000/2400 38 fl. oz. (1,1l) 7,0 gal (26,5 l)
Todos los Productores
de Escamas 9,6 fl.oz (0,3 l) 1,6 gal (6 l)
El sistema debe ser higienizado usando una solución de
agua con un 5,25% de hipoclorito de sodio. Cualquier
higienizador comercial recomendado para máquinas
productoras de hielo es aceptable.
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