Productor De Escamas/Dcm; Instalación - En General; Modelos De Cubitos - Hoshizaki KM-250BWE Manual De Uso

PRODUCTOR DE ESCAMAS/DCM

INSTALACIÓN - GENERALIDADES
Existen tres factores críticos con respecto a una
instalación F/DCM correcta:
1. La temperatura del agua deberá hallarse dentro de
la gama de los 45°F a 90°F (7°C y 32°C).
Si el agua está más fría puede causar una
sobrecarga en la barrena sinfín, lo que podrá
accionar el dispositivo disyuntor del motor a
engranajes.
2. El sistema de filtrado es muy importante en zonas
con alto contenido de minerales en el agua, ya que
éstos pueden causar desgaste prematuro de los
cojinetes.
3. El equipo debe estar nivelado de adelante hacia
atrás, y de un costado hacia el otro, para asegurar
el nivel correcto de agua en el evaporador y la
máxima producción.
MODELOS PRODUCTORES DE CUBITOS
El equipo DCM produce hielo en Cubitos. Ciertos
modelos productores de escamas pueden también ser
convertidos a la producción de hielo en cubitos. Esto
requiere el cambio del cabezal de extrusión y el cortador
que se halla en la parte superior del ensamble del
evaporador. Los modelos F-650M, F-1000M y F-2000M
se fabrican como productores de cubitos y tienen la
designación - C al final del número de modelo.
La conversión de una productora de escamas en una
productora de cubitos reduce la producción total en
alrededor de un 8%. El motor de engranajes de la
productora de escamas está dimensionado de forma tal
de aceptar la carga adicional de la producción de hielo en
cubitos, con sólo un ligero aumento en el amperaje
consumido. La temperatura a la salida del evaporador y
las presiones de funcionamiento serán similares a las del
modelo productor de escamas estándar. Úsese la
información respecto de la temperatura y la presión
suministrados como datos de rendimiento de la productora
de escamas estándar, a manera de comparación cuando
se esté diagnosticando una unidad productora de cubitos
convertida ( - C).
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