Préparation De Pâte - Clatronic BBA 2605 Instrucciones De Servicio

Pain au petit-lait
Ingrédients
Petit-lait
Margarine/beurre
Sel
Sucre
Farine, type 1050
Levure sèche
Programme « NORMAL »
Pain aux oignions
Ingrédients
Eau
Margarine/beurre
Sel
Sucre
Grand oignon hachée
Farine, type 1050
Levure sèche
Programme «NORMAL » ou « ULTRA SCHNELL »
Pain à sept types de grains
Ingrédients
Eau
Margarine/beurre
Sel
Sucre
Farine, type 1150
Farine de froment complète
Flocons de 7 types de graines
Levure sèche
Programme « VOLLKORNBROT »
Si vous utilisez des graines entières, les tremper au préalable.
Pain au tournesol
Ingrédients
Eau
Beurre
Farine, type 550
Graines de tournesol
Sel
Sucre
Levure sèche
Programme « NORMAL »
Astuce: Les graines de tournesol peuvent être remplacées par
des graines de potiron. Faites sauter les graines dans la poêle
pour leur conférer un goût plus intense.
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Pain blanc paysan
Ingrédients
300 ml Lait
1 1/2 EL Margarine/beurre
1 TL Sel
2 EL Sucre
540 g Farine, type 1050
1 sachet Levure sèche
Programme « NORMAL », « SCHNELL » ou
« ULTRA SCHNELL ».
Pain à levain
250 ml Ingrédients
1 EL Pâte à levain sec
1 TL Eau
2 EL Margarine/beurre
1 Sel
540 g Sucre
1 sachet Farine, type 1150
Farine, type 1050
Levure
Programme « NORMAL »
Attention: Venillez adapter les recettes au poid respectif.
300 ml
1 1/2 EL
1 TL
2 1/2 EL
Baguette française
240 g
Ingrédients
240 g
Eau
60 g
Miel
1 sachet
Sel
Sucre
Farine, type 550
Levure sèche
Programme « TEIG » (pâte
Partager la pâte terminée en 2 à 4 parties, former des miches
350 ml
oblongues et laisser lever pendant 30 à 40 minutes. Faire des
1 EL
entailles diagonales sur le côté supérieur et faire cuire au four.
540 g
5 EL
Pizza
1 TL
Ingrédients
1 EL
Wasser
1 sachet
Sel
Huile d'olive
Farine, type 405
Sucre
Levure sèche
Programme « TEIG »
• Aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau, la placer dans un fond
rond et laisser lever pendant 10 minutes. Ensuite, la piquer
plusieurs fois à l'aide d'une fourchette.
• Répartir de la sauce pizza sur la pâte et y placer la garniture
de votre choix.
• Faire cuire pendant 20 minutes.
Préparation de pâte
04.01.2008 10:44:58 Uhr 04.01.2008 10:44:58 Uhr
300 ml
2 EL
1 1/2 TL
1 1/2 TL
540 g
1 sachet
50 g
350 ml
1 1/2 EL
3 TL
2 EL
180 g
360 g
1/2 sachet
300 ml
1 EL
1 TL
1 TL
540 g
1 sachet
300 ml
3/4 TL
1 EL
450 g
2 TL
1 sachet