Hornear; Asar Al Grill; Presencia De Acrilamida En Alimentos - Siemens HB84E562 Instrucciones De Uso

Plato
Bizcocho, 475 g
Asado de carne picada, 900 g
Cocer en el microondas en combinación con el grill
Plato Potencia del microondas en vatios
Duración en minutos
Gratinado de patatas 360 W, 25­30
Pasteles 180 W, 20­25
Pollo 360 W, 30­35

Hornear

Según la norma DIN 44547 y EN 60350
Pastas de té
Pastelitos*
Base para tarta
Pastel plano de levadura
Pastel de manzana recubierto Molde desarmable de hojalata Ø 20 cm
* Precalentar el horno durante 5 minutos

Asar al grill

Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los
alimentos con el horno frío.
Plato
Preparar tostadas
Hamburguesas de vacuno, 12 unidades*
* Girar cuando haya transcurrido la mitad del tiempo.

Presencia de acrilamida en alimentos

¿Qué alimentos están afectados?
La acrilamida se produce especialmente cuando se
sobrecalientan productos de cereales o de patata preparados
Consejos para reducir la formación de acrilamida al cocinar alimentos
General Mantener el tiempo de cocción lo más reducido posible. Hornear los alimentos hasta dorarlos, sin que que-
den demasiado oscuros. Los alimentos de gran tamaño y grosor contienen una cantidad de acrilamida más
reducida.
Galletas al horno Con Calor superior/inferior a máx. 200 °C, con Aire caliente 3D o Aire caliente a máx.180 °C. Con Calor
superior/inferior a máx. 190 °C, con Aire caliente 3D o Aire caliente a máx. 170 °C. El huevo o la yema de
huevo reducen la formación de acrilamida.
Patatas fritas al Untar una capa sobre la bandeja de forma uniforme. Hornear un mínimo de 400 g por bandeja para evitar
horno que las patatas se sequen.
48
Potencia del microondas en vatios
Duración en minutos
600 W, 8-10
600 W, 25-30
Accesorios
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Molde desarmable sobre la parrilla
Bandeja de horno
directamente sobre la parrilla
Accesorios
Parrilla
Parrilla +
Bandeja de horno
Consejos y advertencias
Colocar el molde de pyrex Ø 22 cm en base del horno.
Colocar el molde de pyrex en la base del horno.
Tipo de Temperatura en
calenta- °C, nivel de grill
miento
1
(
190-200
3
240
4
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los
alimentos con el horno frío.
Altura Tipo de
calenta-
miento
2
3
2
3
1
3
2
3
2
3
Altura Grill, superficie amplia
3 3
3 3
1
como, p. ej., patatas chips, patatas fritas, tostadas, panecillos,
pan y productos de panadería (galletas, pan de especias,
galletas especiadas).
Consejos y advertencias
Colocar el molde de pyrex Ø 22 cm en
base del horno.
Colocar el molde de pyrex Ø 22 cm en la
parrilla, a la altura 1.
Colocar el pollo con el lado de la pechuga
hacia abajo en un recipiente alto sin tapa
en la base del horno. Dar la vuelta una vez
transcurrida la mitad del tiempo.
Temperatura en Tiempo de cocción
°C en minutos
160-170 30-35
160-170 25-30
170-180 45-50
150-160 50-60
170-190 80-100
Duración en minutos
(
4-5
30-35