Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado - Siemens HB84E562 Instrucciones De Uso

Pasteles en moldes
Pastel de masa de bizcocho, fácil/Pastel
de masa de bizcocho, fino (p. ej. bizco-
cho de desayuno)*
Base de tarta con borde de masa de
pastaflora
Base de tarta de masa de bizcocho
Bizcocho (base para tarta)
Pastel con capa seca (masa batida)
Pastel con capa jugosa
p. ej. pasta de levadura con manzana y
migas
Trenza levadura con 500 g de harina
Stollen con 500 g de harina
Pizza
Pan de levadura 1 kg**
* Dejar enfriar los pasteles en el horno durante aprox. 20 minutos.
** No verter nunca agua directamente en el interior del horno caliente.
Pasteles
Pastel de frutos secos
Tarta de frutas o requesón de
pastaflora*
Pastel de frutas fino, masa de biz-
cocho
Pastel salado (p. ej. quiche/pas-
tel de cebolla)
* Dejar enfriar los pasteles en el horno durante aprox. 20 minutos.
Pastelitos
Pastas y galletas
Merengues
Almendrados
Pasta de hojaldre
Panecillo (p. ej. panecillo de cen-
teno)
Sugerencias y consejos prácticos para el horneado
Desea hornear con una receta propia.
Desea utilizar un molde de silicona, vidrio,
plástico o cerámica para hornear.
De este modo se comprueba si el pastel de
masa batida ya está en su punto.
El pastel se desmorona.
La tarta ha subido bien en el centro, pero
en los bordes tiene menos altura.
El pastel sale demasiado tostado.
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Accesorios
Moldes concéntrico,
de corona y rectangu-
lar
Molde desarmable
Molde para base de
tarta de fruta
Molde desarmable
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Recipientes Altura
Molde desarmable 1
Molde desarmable 2
Molde redondo o 1
molde desarmable
Molde desarmable o 2
molde de quiche
Altura
Bandeja de horno 2
Bandeja de horno 2
Bandeja de horno 2
Bandeja de horno 2
Bandeja de horno 2
Guiarse por las recetas de repostería similares que se facilitan en las tablas de hor-
neado.
El molde debe resistir un calor de hasta 250 °C. En estos moldes los pasteles no
adquieren un color tan tostado. Si conecta el microondas, se acorta la duración con
respecto a los datos de la tabla.
Diez minutos antes de finalizar el tiempo de cocción indicado, pinchar con un palillo
la parte más alta del pastel. El pastel estará en su punto cuando en el palillo no
quede masa adherida.
Utilizar la próxima vez menos líquido o disminuir la temperatura del horno 10 grados
y prolongar el tiempo de cocción. Tener en cuenta los tiempos de mezclado que se
indican en la receta.
Sólo engrasar la base del molde desarmable. Después del horneado, extraer con cui-
dado el pastel con la ayuda de un cuchillo.
Escoger una temperatura más baja y hornear el pastel un poco más.
Altura Tipo de calen- Temperatura °C Duración en minutos
tamiento
1 160-170
3
1 150-160
3
1 160-170
3
1 160-170
3
1 170-180
3
2 160-170
3
2 150-160
3
2 160-170
3
2 170-180
3
2 200-210
3
2 180-190
3
Potencia del Duración en
microondas minutos
en vatios
90 W 30-35
360 W 40-50
90 W 30-45
90 W 50-70
Tipo de Temperatura en °C
calenta-
miento
150-170
3
100
3
110
3
170-180
3
180-190
3
60-80
60-70
35-45
35-45
45-50
30-40
50-60
30-40
60-70
25-35
50-60
Tipo de calenta- Tempera-
miento tura en °C
170-180
3
150-160
3
170-190
3
160-180
3
Duración en minutos
20-35
90-120
35-45
35-45
35-45