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Recettes | Recepten
Gratin de légumes méditerranéens | Mediterrane groentenovenschotel
Essuyez l'aubergine et la courgette avec du papier essuie-tout et coupez-
les en tranches longitudinales avec VIOLINO. Epépinez les poivrons, la-
vez et coupez-les en gros dés avec VIOLINO. Epluchez les oignons et
coupez-les également en dés. Faites revenir brièvement tous les légumes
et les oignons dans de l'huile d'olive et égouttez-les sur de l'essuie-tout.
Lavez les tomates et coupez-les en tranches avec VIOLINO.
Épluchez les pommes de terre, lavez et émincez-les avec VIOLINO. Fai-
tes-les revenir dans de l'huile d'olive, salez, poivrez et déposez-les dans
un plat à gratin.
Faites chauffer les tomates passées, épluchez et coupez l'ail, ajoutez-le
aux tomates. Dénoyautez et coupez les olives en deux, ajoutez-les. Incor-
porez le parmesan. Coupez le basilic grossièrement, incorporez-le, salez,
poivrez. Dans le plat à gratin, versez la sauce sur les pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes
puis recouvrez d'une couche de légumes et de rondelles de tomates.
1
aubergine
Répartissez le reste de la sauce, parsemez de fromage râpé et de poivre
1
courgette
concassé. Faites gratiner au four pendant environ 20 minutes à 160°C.
3
tomates de taille moyenne
Parsemez le reste de basilic et servez dans le plat à gratin.
Respectivement 1 petit poivron
rouge, vert, jaune
Temps de préparation: env. 45 minutes
500g de pommes de terrre
2
oignons
Valeur nutritive par personne:
4
cuillères à soupe d'huile d'olive
350Kcal, 19g de matière grasse, 12g de protéines, 29g de glucides, 2
400g de tomates passées
unités pain
25g
de parmesan râpé
10
olives noires
De aubergine en zucchini met keukenpapier afwrijven en met de VIOLINO
1
bouquet de basilic
in longitudinale plakjes snijden. De paprika van zijn pitten ontdoen, zuiver
2
gousses d'ail
maken en met de VIOLINO in grove dobbelstenen snijden. De uien pellen en
50g
de fromage Manchego râpé
eveneens in dobbelsteentjes snijden. Al de groente en uien in hete olijfolie
Sel, poivre concassé
kort aanbraden, daarna op keukenpapier leggen om af te druipen. De to-
maten zuiver maken en met de VIOLINO in plakjes snijden. De aardappels
Ingrediënten voor 4 personen
schillen, zuiver maken en met de VIOLINO fijnsnijden, ongekookt in hete
1
aubergine
olijfolie aanbraden, met zout en peper kruiden, in een ovenschaal verdelen.
1
zucchini
De gezeefde tomaten opwarmen, de knoflook pellen, snijden en toevoegen,
3
middelgrote tomaten
de olijven van hun pitten ontdoen, toevoegen en de parmezaan mengen.
telkens 1 rode, groene, gele paprika-
Basilicum grof snijden, mengen, met zout en peper kruiken. De aardappelen
scheuten
in de vuurvaste schaal met de saus bedekken, daarna de groenten en de
500g aardappelen
plakjes tomaten aanbrengen, de resterende saus erover verdelen, geraspte
2
uien
kaas eronder strooien en fijngemalen peper toevoegen, in de oven bij ca.
4 EL olijfolie
160°C 20 minuten gratineren. De resterende basilicum erover strooien en in
400g gezeefde tomaten
de vuurvaste schaal opdienen.
25g
geraspte parmezaan
10
zwarte olijven
Bereidingstijd: ca. 45 minuten
1
bosje basilicum
2
knoflookteentjes
Voedingswaarde per persoon:
50g
geraspte manchego-kaas
350 Kcal, 19g vet, 12g eiwit, 29g koolhydraten, 2 BE
Zout, fijngemalen peper
24
1.
Norme di sicurezza | Indicaciones de seguridad
2.
Garanzia | Garantia
I componenti del prodotto | Dimensiones del producto
3.
Sostituzione della piastra | Cambio de discos
4.
5.
Tagliare a fette | Cortar en rodajas
6.
Tagliare a listarelle | Cortar en bastones
7.
Tagliare a dadini | Cortar en dados
8.
Come pulire, tenere e riporre il prodotto |
Limpieza, cuidado y modo de guardar
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9.
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