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Funciones del horno
Luz del horno
Con estos modos de cocción un ventilador situado en la parte trasera, hace circular
el aire caliente dentro del horno de manera uniforme.
La cocción es más rápida que con el sistema tradicional. Este sistema es bueno
para cocinar en varias parrillas colocadas a diferentes alturas e incluso diferentes
alimentos (pescado, carne roja, etc.).
Modo para gratinar o dorar alimentos. Introduzca la parrilla con los alimentos en la
segunda o tercera posición de abajo hacia arriba. Precaliente durante 2 minutos
por lo menos antes de introducir los alimentos.
Cocción de vapor 100°C (preconfigurada a 100°C y regulable hasta 40°C).
Cocción al vapor 130°C (preconfigurada a 130°C y regulable hasta 70°C)
Vapor combinado con cocción ventilada
Bufido de vapor
Limpieza horno/circuito generador de vapor (programas configurables o automáti-
cos para la eficacia del horno)
Acceso a las recetas preconfiguradas
La siguiente tabla indica los resultados de las pruebas realizadas en nuestros laboratorios
por un cocinero profesional. Se trata de simples indicaciones, y los valores que proponemos
solamente sirven para que Ud. empiece a experimentar sus propias recetas y obtenga resul-
tados cada vez más satisfactorios.
140-160
160-180
190
2
2-3
2-3
10’-40’
45’-60’
60’-70’
MAX
160-180
160-190
2-3
2
14’-18’
120’-160’
200-220
175-190
190-210
2
2-3
2
2
90’-120’
50’-60’
60’-70’
40’-50’
170-190
3
40’-50’
13
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