Bufido De Vapor - GE HVGP4561YI Manual De Uso Y Cuidado

Bufido de vapor

Esta función en particular solamente se pue-
de utilizar con las funciones tradicionales del
horno.
Después de encender el horno, el bufido de
vapor estará disponible solamente después
de que la cavidad interna haya alcanzado
los 100°C. No es posible que el botón funcio-
ne antes de ese punto.
La siguiente tabla muestra los resultados de las pruebas realizadas en nuestros laboratorios
por un cocinero profesional; se trata indicaciones generales, y los valores que proponemos
sirven solamente como punto de partida para que Ud. comience a experimentar sus propias
recetas y obtenga resultados cada vez más satisfactorios.
Platillo
Ravioles con camarones 1 700 g
Risotto a las fresas 1 200 g
Risotto de queso
1 200 g
Castelmagno
Coctail de camarones 100 g
Rollos de leche 800 g
Ensalada de arroz Venere 500 g
Recalentado de primer
1 porción
tiempo
Recalentado de vegetales 1 porción
Recalentado de segundo
1 porción
tiempo con vegetales
Pollo rostizado relleno 1 800 g
Pez dorada delicada 1 300 g
El bufido de vapor trabaja durante cinco mi-
nutos, humidificando los alimentos de ma-
nera que estén menos secos durante su coc-
ción. Esta función es ideal para asados de
carne en general, piezas grandes de carne
roja, pescado y cocciones más suaves.
NOTA: ESTA FUNCIÓN NO ESTÁ DISPONIBLE
CON LAS FUNCIONES DE COCCIÓN AL VA-
POR.
Temp.
Peso Función
horno
Vapor
100°C
Vapor
100°C
Vapor
100°C
Vapor
100°C
Ventilación
+ Vapor 175 °C
100°C
Vapor
100°C
Vapor
130°C
Vapor
130°C
Vapor
130°C
Ventilación
+ Vapor 210 °C
100°C
Vapor
100°C
Temp. Accesorios
LEV.
vapor recomendados
Parrilla + Charola
100 °C 2 perforada + Charola
recolectora grasa
100 °C 2 Parrilla
100 °C 2 Parrilla
Parrilla + Charola
100 °C 2 perforada + Charola
recolectora grasa
Parrilla +
100 °C 2
Charola perforada
100 °C 2 Parrilla
120 °C 2 Parrilla
120 °C 2 Parrilla
120 °C 2 Parrilla
100 °C 2 Parrilla
Parrilla + Charola
100 °C 2 perforada + Charola
recolectora grasa
Tiempo
(minutos)
55
15
15
15
30
35
20
20
20
85
35
25