Vapor Combinado 1 Cuarto - AEG BS7314001 Manual De Instrucciones

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11.7 Vapor combinado 1 cuarto

Tipo de alimento
Cerdo asado, 1.000 g
Rosbif, 1.000 g
Ternera asada, 1.000 g
Pastel de carne, sin cocinar,
500 g
Redondo ahumado de cer-
do, 600 - 1.000 g (poner en
remojo 2 horas)
Pollo, 1.000 g
Pato, 1.500 - 2.000 g
Ganso, 3.000 g
Patatas gratinadas
Pasta al horno
Lasaña
Distintos tipos de pan 500 -
1.000 g
Rollitos, 40 - 60 g
Rollitos precocidos
Baguettes precocidas, 40 -
50 g
Baguettes precocidas, con-
geladas, 40 - 50 g
1) La cantidad de agua que debe añadirse depende de la duración de la cocción.
11.8 Horneado
Indicaciones generales
• El comportamiento de su nuevo horno
puede ser diferente al de su aparato
antiguo. Adapte los ajustes normales
(temperatura, tiempos de cocción) y
niveles de horneado a los valores indi-
cados en las tablas.
• En caso de tiempos de cocción más
largos puede apagar el horno aprox.
10 minutos antes de finalizar el tiempo
para aprovechar el calor residual.
Con los alimentos congelados, es posi-
ble que las bandejas del horno se
tuerzan durante el horneado. La dis-
Vapor combinado 1 cuarto
Posición de la
Temperatura (°C)
parrilla
2
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
torsión desaparecerá cuando las ban-
dejas se enfríen de nuevo.
Notas sobre las tablas de cocción
• El fabricante recomienda utilizar la
temperatura más baja al principio.
• Si no encuentra los datos exactos para
una receta concreta, siga los de una
preparación similar.
• El tiempo de cocción puede ampliarse
unos 10-15 minutos cuando se hornea
repostería en más de un nivel.
• Los pasteles y las pastas que se hor-
nean a niveles diferentes no se doran
de modo uniforme al principio. En es-
te caso, no cambie el ajuste de tem-
1)
Tiempo
160 - 180 90 - 100
180 - 200 60 - 90
180 80 - 90
180 30 - 40
160 - 180 60 - 70
180 - 200 50 - 60
180 70 - 90
170 130 - 170
160 - 170 50 - 60
190 40 - 50
180 45 - 55
180 - 190 50 - 60
180 - 210 30 - 40
200 10 - 20
200 20 - 30
200 25 - 35
(min)