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Resumen de contenidos para AEG BSE892330M
- Página 1 BSE892330M Manual de instrucciones Horno de vapor BSK892330M USER MANUAL...
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Página 2: Tabla De Contenido
13. EFICACIA ENERGÉTICA..................59 PARA OBTENER RESULTADOS PERFECTOS Gracias por escoger este producto AEG. Este artículo ha sido creado para ofrecer un rendimiento impecable durante muchos años, con innovadoras tecnologías que facilitarán su vida y prestaciones que probablemente no encuentre en electrodomésticos corrientes. -
Página 3: Seguridad De Niños Y Personas Vulnerables
ESPAÑOL responsable de lesiones o daños producidos como resultado de una instalación o un uso incorrectos: Conserve siempre estas instrucciones en lugar seguro y accesible para futuras consultas. 1.1 Seguridad de niños y personas vulnerables Este aparato puede ser utilizado por niños de 8 años •... -
Página 4: Instrucciones De Seguridad
Utilice siempre guantes de horno cuando introduzca o • retire accesorios o utensilios refractarios. Antes de realizar tareas de mantenimiento, • desenchufe el aparato de la red eléctrica. Asegúrese de que el aparato está desconectado antes • de reemplazar la lámpara con el fin de impedir que se produzca una descarga eléctrica. -
Página 5: Uso Del Aparato
ESPAÑOL 2.3 Uso del aparato • Todas las conexiones eléctricas deben realizarlas electricistas cualificados. ADVERTENCIA! • El aparato debe conectarse a tierra. Riesgo de lesiones, • Asegúrese de que los parámetros de quemaduras y descargas la placa de características son eléctricas o explosiones. -
Página 6: Cocción Al Vapor
– Preste especial atención al • Asegúrese de que el aparato esté frío. desmontar o instalar los Los paneles de cristal pueden accesorios. romperse. • La pérdida de color del esmalte o el • Cambie inmediatamente los paneles acero inoxidable no afecta al de cristal de la puerta que estén... -
Página 7: Descripción Del Producto
ESPAÑOL • Corte el cable eléctrico cerca del • Retire el pestillo de la puerta para aparato y deséchelo. evitar que los niños o las mascotas queden atrapados en el aparato. 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 3.1 Descripción general Panel de control Pantalla Compartimento de agua Toma de la sonda térmica... -
Página 8: Funcionamiento Del Aparato
Un recipiente para alimentos perforado y Carriles telescópicos otro sin perforar. Los utensilios de cocción al vapor drenan el agua de condensación de los alimentos durante la cocción al vapor. Utilícelos para preparar verduras, pescado, pechugas de pollo. El ajuste no es adecuado para alimentos que deban remojarse en agua, p. -
Página 9: Antes Del Primer Uso
ESPAÑOL Función Comentario Para activar la función seleccionada. Para desactivar la función seleccionada. 4.2 Pantalla A. Avisador B. Temporizador ascendente Después de encenderse, la pantalla C. Función de cocción y temperatura muestra el último modo seleccionado en D. Opciones u hora la función de cocción. -
Página 10: Uso Diario
Dureza agua Depósito de calcio Depósito de calcio Clasificación (mmol/l) (mg/l) del agua Clase 0 - 7 0 - 1.3 0 - 50 Blanda 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Semidura 14 - 21 2.5 - 3.8... -
Página 11: Funciones De Cocción: Platos Especiales
ESPAÑOL Funciones de cocción: Platos especiales Función de cocción Aplicación Cocina a baja tempera- Para preparar asados tiernos y jugosos. tura Mantener caliente Para mantener calientes los alimentos. Calentar vajilla Para precalentar platos antes de servir. Conservar Para preparar conservas de verduras como encur- tidos. -
Página 12: Funciones De Cocción: Vapor
Función de cocción Aplicación Grill Para asar al grill alimentos de poco espesor y tos- tar pan. Grill + Ventilador Para asar piezas de carne grandes o aves con hue- so en una posición de bandeja. También para gratinar y dorar. -
Página 13: Compartimento De Agua
ESPAÑOL Función de cocción Aplicación Regenerar con vapor El recalentamiento de los alimentos con vapor evita que se seque la superficie. Proporciona calor de forma suave y uniforme, recuperando el sabor y el aroma de los alimentos como si estuvieran re- cién hechos. -
Página 14: Modo De Cocción Al Vacío
5. Ajuste una función de cocción al vapor y la temperatura. 6. De ser necesario, ajuste la función: Duración o: Hora de fin El primer vapor aparece transcurridos unos 2 minutos. Una señal avisa del momento en que el horno alcanza la temperatura programada. -
Página 15: Preparación Del Alimento
ESPAÑOL • Mejor flujo de trabajo, ya que no es Cocinar con esta función necesario preparar y servir los hace que quede agua alimentos al mismo tiempo y en el residual en las bolsas de mismo lugar. vacío y en la cámara. •... -
Página 16: Submenú Para: Ajustes Básicos
Submenú Descripción Aclarado Procedimiento para aclarar y limpiar el circuito de ge- neración de vapor después de un uso frecuente de las funciones de vapor. Submenú para: Ajustes básicos Submenú Descripción Bloqueo niños Cuando está activado el bloqueo de seguridad para ni- ños, no se puede activar el horno. -
Página 17: Submenú Para: Asistencia
ESPAÑOL Submenú Descripción Volumen del timbre Ajusta gradualmente el volumen de las señales y los to- nos de las pulsaciones. Brillo de la pantalla Ajusta gradualmente el brillo de la pantalla. Dureza agua Ajusta la dureza del agua. Submenú para: Asistencia Submenú... - Página 18 Carne Pescado Carne de ca- Corzo Lomo Pescado al horno Pierna Barritas de Liebre Lomo pescado Pata Marisco Aves Al vapor Gambas Pollo Entero Cocción al vacío Medio lleno Al vapor Mejillones Pechuga Al vapor Cocción al vacío Cocción al Vieiras vacío...
- Página 19 ESPAÑOL Platos Plato Platos al hor- Lasaña Fresco Baguette Patatas gra- Chapata tinadas Pan blanco Gratén de Pan negro pasta Pan de cen- Verduras al teno gratén Pan de semi- Cazuela, sa- llas lado Pan sin leva- Cazuela, ver- dura duras Bizcocho de Legumbres y...
- Página 20 Categoría alimento: Postres / horneado Plato Plato Pastel sobre Strudel man- Pastel en Tarta de al- bandeja zana cong. molde mendras Brownies Pastel de manzana Tarta de queso Tarta de queso Pan de Navi- Tarta de manzana, Tarta de fru-...
- Página 21 ESPAÑOL Plato Plato Hojaldritos Pastelillos Coles de Bruselas Buñuelos De Apio nabo Crema Al vapor Zanahorias Bollos Relle- Cocción al vacío nos De Cre- Cogollos Coliflor Mostacho- Entero nes De Al- Al vapor mendra Apio Cocción al vacío Magdalenas Raíces de apio Masa que- brada Al vapor...
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Página 22: Calor Residual
Plato Plato Nectarinas Ciruelas Melocotones 6.3 Opciones Peras Piña Menu 170°C Options Opciones Descripción Ajustes del temporizador Contiene una lista de las funciones de reloj. Calentamiento rápido Para reducir el tiempo de calentamiento en la función de cocción en curso. -
Página 23: Uso De Los Accesorios
ESPAÑOL función de reloj Aplicación Hora de fin Para programar la hora de desconexión de una función de cocción: Esta función está disponible cuando se ajusta Duración. Utilice las funciones Duración y Hora de fin a la vez para encender y apagar automáticamente el horno más tarde a una hora determinada. -
Página 24: Categoría De Alimento: Estofado
La Sonda térmica debe mantenerse estable en un lugar durante el horneado. Para conseguirlo, utilice un ingrediente sólido. Utilice el borde de la bandeja de horneado para sostener el asa de silicona de la Sonda térmica. La punta de la Sonda térmica no debe tocar la base del recipiente de horneado. -
Página 25: Modificación De La Temperatura Interna
ESPAÑOL 9. Desenchufe la Sonda térmica de la Posicione la bandeja /bandeja honda toma y saque el plato del horno. entre las guías del carril de apoyo y la parrilla en las guías de encima. ADVERTENCIA! Hay riesgo de quemaduras porque la Sonda térmica se calienta. -
Página 26: Funciones Adicionales
Parrilla y bandeja honda juntas: Coloque la parrilla y la bandeja honda sobre los carriles telescópicos. Bandeja honda: Coloque la bandeja honda sobre los carriles telescópicos. 9. FUNCIONES ADICIONALES 9.1 Desconexión automática La desconexión automática no se aplica a las funciones:... -
Página 27: Cara Interior De La Puerta
ESPAÑOL 10.1 Cara interior de la puerta No cocine el alimento durante mucho tiempo si utiliza una temperatura inferior La cara interior de la puerta contiene: a 60 °C. • los números de las posiciones de la Haga hervir los ingredientes que parrilla. - Página 28 Aves Alimento Tempe- Tiempo Alimento Tem- Tiempo (min) ratura (min) pera- (°C) tura (°C) Solomillo muy he- 90 - 100 cho, 4 cm, 0,8 kg Pechuga de 70 - 80 pollo, 3 cm, Solomillo de ter- 110 - 120...
- Página 29 ESPAÑOL Alimento Grosor de los ali- Temperatura Tiempo (min) mentos (°C) 3 cm 100 - 110 Filete de salmón, 0,8 kg 1) Para evitar la pérdida de proteínas, remoje el pescado en una solución con sal al 10 % (100 g de sal en un 1 litro de agua) durante 30 min y seque después con papel absorbente antes de colocarlo en la bolsa de vacío.
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Página 30: Vapor Solo
10.7 Modo de cocción al vacío: agua con zumo de limón después de limpiarlas y cortarlas. Frutas y dulces • Para obtener mejores resultados, cocine los alimentos inmediatamente • Pele las frutas y quite las semillas y los después de prepararlos. - Página 31 ESPAÑOL Verduras Alimento Tiempo (min) Alimento Tiempo (min) Coliflor, entera 35 - 45 Tomates pelados Judías verdes 35 - 45 13 - 15 Brécol, en cogollos Repollo blanco o rojo, 40 - 45 Verduras blanqueadas tiras Setas laminadas 15 - 20 Alcachofas 50 - 60 Pimientos, tiras...
- Página 32 Frutas Alimento Tiempo Alimento Tiempo (min) (min) Arroz con leche (proporción 40 - 55 Manzanas en rodajas 10 - 15 leche/arroz 2,5:1) Bayas calientes 10 - 15 Patatas sin pelar, hechas al 45 - 55 punto Chocolate fundido 10 - 20...
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Página 33: Grill + Ventilador Y Vapor Solo Combinados
ESPAÑOL Huevos • Ajuste la función: Grill + Ventilador para asar carne. Alimento Tiempo (min) • Agregue las verduras y guarniciones preparadas. Huevos pasados 10 - 11 • Enfríe el horno hasta una temperatura por agua aproximada de 90 °C. Puede abrir la puerta del horno hasta la primera Huevos cocidos 12 - 13... - Página 34 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parri- Pastel de carne, sin 30 - 40 cocinar, 500 g Redondo ahumado 160 - 180 60 - 70 de cerdo, 600 - 1.000 g (poner en remojo 2 horas) Pollo, 1.000 g...
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Página 35: Regenerar Con Vapor
ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pescado peque- 20 - 30 ño hasta 0,35 kg Pescado entero 30 - 40 hasta 1 kg Bollitos al horno 120 - 130 40 - 50 1) Continuar durante otra media hora con la puerta cerrada. 10.13 Cocción - Humedad - Humedad Media Alimento Temperatura (°C) -
Página 36: Consejos Para Hornear
Use el segundo nivel. se hornea repostería en más de una posición. Ajuste la temperatura a 42 °C. • Los pasteles y las pastas que se hornean a niveles diferentes no Alimento Tiempo (h) siempre se doran de modo uniforme. -
Página 37: Horneado En Un Solo Nivel
ESPAÑOL 10.18 Horneado en un solo nivel Horneado en moldes Alimento Función Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla Pastel molde re- Turbo 150 - 160 50 - 70 dondo o brioche Tarta de Madei- Turbo 140 - 160 70 - 90 ra/pastel de fru- Masa brisé... -
Página 38: Gratinados Y Horneados
Alimento Función Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla Tartas de frutas Cocción con- 35 - 55 vencional Bizcochos con Cocción con- 40 - 60 160 - 180 levadura coro- vencional nados de guar- niciones (por ej. requesón, cre- ma, natillas) 1) Precaliente el horno. -
Página 39: Turbo Plus
ESPAÑOL Alimento Función Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla Arroz con leche Cocción con- 180 - 200 40 - 60 vencional Pescado al hor- Cocción con- 180 - 200 30 - 60 vencional Verduras relle- Turbo 160 - 170 30 - 60 1) Precaliente el horno. -
Página 40: Horneado Crujiente Con Turbo + Inferior
Pasteles / hojaldres / pan en bandejas Alimento Temperatura Tiempo (min) Posición de la parrilla (°C) 2 posiciones 3 posiciones Buñuelos / Bo- 25 - 45 1 / 4 160 - 180 llos rellenos de crema Pastel Streusel 150 - 160... - Página 41 ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parri- Pan sin levadura 10 - 20 210 - 230 Empanada de masa 45 - 55 160 - 180 de hojaldre Flammekuchen 15 - 25 210 - 230 Pierogi 15 - 25 180 - 200 1) Precaliente el horno.
- Página 42 Cerdo Alimento Cantidad (kg) Función Temperatura Tiempo (min) (°C) Paletilla / Cuello / 1 - 1.5 Grill + Ventila- 150 - 170 90 - 120 Redondo de jamón Chuletas / Costillas 1 - 1.5 Grill + Ventila- 170 - 190...
- Página 43 ESPAÑOL Aves Alimento Cantidad (kg) Función Temperatura Tiempo (min) (°C) Aves troceadas 0.2 - 0.25 Grill + Ventila- 200 - 220 30 - 50 Medio pollo 0.4 - 0.5 Grill + Ventila- 190 - 210 40 - 50 Pollo, pularda 1 - 1.5 Grill + Ventila- 190 - 210...
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Página 44: Inferior + Grill + Ventilador
Grill Rápido Precaliente el horno vacío 3 minutos. Grill con la temperatura ajustada al máximo Alimento Tiempo (min) Posición de la parri- 1ª cara 2ª cara Solomillo de cerdo 10 - 12 6 - 10 Salchichas 10 - 12... -
Página 45: Cocina A Baja Temperatura
ESPAÑOL Platos preparados congelados Alimento Función Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla Pizza congelada Cocción con- según las indica- según las indica- vencional ciones del fabri- ciones del fabri- cante cante Cocción con- 200 - 220 según las indica- Patatas fritas vencional o Grill ciones del fabri-... - Página 46 Ponga aproximadamente 1/2 litro de - 60 minutos con frascos de 1 litro), agua en la bandeja de horno para que apague el horno o reduzca la haya un grado de humedad suficiente en temperatura a 100 °C (consulte la tabla).
- Página 47 ESPAÑOL Verduras Alimento Temperatura Tiempo (h) Posición de la parrilla (°C) 1 posición 2 posiciones Judías 60 - 70 6 - 8 1 / 4 Pimientos 60 - 70 5 - 6 1 / 4 Verduras en ju- 60 - 70 5 - 6 1 / 4 liana...
- Página 48 10.31 Tabla Sonda térmica Carne De Res Temperatura interna del alimento (°C) Poco Hecho Medio Muy hecho Rosbif Lomo Carne De Res Temperatura interna del alimento (°C) Menos Medio Más Pastel de carne Cerdo Temperatura interna del alimento (°C)
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Página 49: Información Para Los Institutos De Pruebas
ESPAÑOL Aves Temperatura interna del alimento (°C) Menos Medio Más Pollo (entero / medio / pechuga) Pato (entero / medio), Pavo (entero / pechuga) Pato (pechuga) Pescado (salmón, trucha, perca) Temperatura interna del alimento (°C) Menos Medio Más Pescado (entero / grande / al va- por), Pescado (entero / grande / asado) Estofados - Verduras precocina-... - Página 50 Horneado en un solo nivel. Horneado en moldes Alimento Función Temperatura Tiempo Posición de (°C) (min) la parrilla Bizcocho sin grasa Turbo 140 - 150 35 - 50 Bizcocho sin grasa Bóveda/Calor Infe- 35 - 50 rior Tarta de manzana (2...
- Página 51 ESPAÑOL Alimento Función Temperatura Tiempo (min) Posición de la (°C) parrilla Tostadas Grill máx 1 - 3 Bistec de vaca Grill máx 24 - 30 1) Dele la vuelta a media cocción. Grill Rápido Precaliente el horno vacío 3 minutos. Grill con la temperatura ajustada al máximo Alimento Tiempo (min)
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Página 52: Mantenimiento Y Limpieza
Limpieza. Limpieza vapor - la duración de la Puede comprar nuestros productos en función es de unos 30 minutos. www.aeg.com/shop y en los mejores a) Active la función. comercios. b) Cuando el programa llegue a su 11.3 Extracción de los carriles fin, sonará... -
Página 53: Limpieza Del Compartimento De Agua
ESPAÑOL interior del horno, tanto en el 2. Retire el rompeolas. Extráigalo del esmalte como en el acero. cuerpo del compartimento hasta que b) Active la función. salga. La primera parte del programa 3. Lave a mano las piezas del termina tras 50 minutos. -
Página 54: Avisador Para Descalcificación
La duración del procedimiento completo El avisador fijo obliga a efectuar la es de unas 2 horas. descalcificación. La luz de esta función está apagada. Si no descalifica el aparato cuando el avisador fijo esta 1. Coloque la bandeja de asar en la activo, no puede utilizar las posición más baja. -
Página 55: Cambio De La Bombilla
ESPAÑOL 3. Cierre la puerta hasta un ángulo de 9. Limpie el panel de cristal con agua y unos 45°. jabón. Seque el panel de cristal con cuidado. Una vez terminada la limpieza, realice los pasos anteriores en orden inverso. Introduzca primero el panel más pequeño y luego el de mayor tamaño y la puerta. -
Página 56: Solución De Problemas
2. Quite la cubierta con un 5. Coloque el marco metálico y la junta. destornillador Torx 20. Apriete los tornillos. 3. Quite y limpie el marco metálico y la 6. Coloque el carril lateral izquierdo. junta. 4. Cambie la bombilla por otra apropiada termorresistente hasta 300 °C. - Página 57 ESPAÑOL Problema Posible causa Solución La pantalla muestra F111. El enchufe de la sonda tér- Introduzca el enchufe de la mica no está correctamente sonda térmica en la toma lo conectado a la toma. máximo posible. La pantalla muestra un códi- Hay un fallo eléctrico.
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Página 58: Datos De Servicio
Problema Posible causa Solución No hay agua en la bandeja No se ha llenado el compar- Compruebe si hay agente honda después del procedi- timento de agua hasta el ni- desincrustante / agua en el miento de descalcificación. vel máximo. -
Página 59: Eficacia Energética
......... Número de serie (S.N.) ......... 13. EFICACIA ENERGÉTICA 13.1 Ficha de producto e información según EU 65-66/2014 Nombre del proveedor BSE892330M Identificación del modelo BSK892330M Índice de eficiencia energética 61.9 Clase de eficiencia energética Consumo de energía con carga estándar, modo con- 0.89 kWh/ciclo... -
Página 60: Aspectos Medioambientales
Reduzca al máximo el tiempo entre seleccione el ajuste de temperatura más horneados cuando prepare varios platos bajo posible. El indicador de calor de una vez. residual o la temperatura aparecen en la pantalla. Cocción con ventilador En la medida de lo posible, utilice las Cocción con la bombilla apagada... - Página 61 ESPAÑOL...
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- Página 63 ESPAÑOL...
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