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Idiomas disponibles
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Tableau de cuisson enceinte ExtraLarge Space
FR
Fonctions
Création
Tartes*
Tartes
Pizza
Brioche*
Panettone
Gâteaux*
Petits choux
Cookies
Timbales
Cake
Génoise
Multiniveaux*
Crème Caramel
(bain-marie)
Grosse pièce de
viande
Rôtisserie*
Rôti de porc, de
veau...
Grosse volaille
rôtie
Gratin*
Gratin
Barbecue*
Entrecôte de
boeuf
Saucisses
Entrecôte de porc
Bacon
Etuve*
Étuve
Décongélation
Meringues
Meringues
blanches*
blanches
Meringues
Meringues
ambrées*
ambrées
Basse température
Viande/Poisson
85°C*
Pasteurisation
Fruits, légumes,
etc.
Succès
Pain
Pain (voir recette)
Rôti
Rôtis
Gâteaux
Gâteaux
Tartes
Tartes
Brioches
Brioches
Cake
Cake
Pizza
Pizza (voir
recette)
* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de préchauffage du four sont
présélectionnés et ne sont pas modifiables manuellement.
*** Comme indiqué dans la recette, ajouter 150 g (1,5 dl) d'eau dans la lèchefrite.
! Programme ECO:Ce programme est utilisé pour la cuisson lente de tout type d'aliments à des températures qui peuvent être préréglées
jusqu'à 200 °C au maximum ; il est également adapté pour chauffer les aliments et terminer le processus de cuisson.
52
Aliments
Poids
Cuisson
(Kg)
sur
niveaux
N.
3
4
3
4
1
3
4
3
4
3
2
2
3
2
3
1
2
1
1
1
1
1
1
1
4
4
3
2
1
2
2
2
3
2
3
4
3
4
2
2
3
3
4
Niveau enfournement
Lèchefrite
Grille 1
Grille 2
Grille 3
1
4
6
1
3
5
1
4
6
1
3
5
1 ou 2
1
4
6
1
3
5
1
4
6
1
3
5
1
4
6
1
4 ou 5
2
5
1
4
6
2
5
1
4
6
2
1
5
1
3 ou 4
3
4 ou 5
3
5 à 7
3
5 à 7
3
5 à 7
2
1
3
5
1
3
5
1
3
5
2
7**
2
7**
1
4
7**
1
3
1
5
1
4
6
1
3
5
1
4
6
1
3
5
1
5
1
5
1
4
6
1
4
6
1
3
5
Préchauffage
Température
préconisée
(°C)
Oui
200
6
Oui
200
Oui
220
6
Oui
220
Oui
160
Oui
190
6
Oui
190
Oui
180
6
Oui
180
Oui
200
Oui
160
Oui
190
Oui
190
Oui
170
Oui
170
Oui
160
Non
200
Non
190
Non
190
Non
270-300
Non
270-300
Non
270-300
Non
270-300
Non
40
6
Non
70
6
Non
110
Non
85
Oui
110
Non
Non
5
Non
Non
Non
6
Non
Non
6
Non
Non
Non
Non
Non
6
Non
Durée
cuisson
(minutes)
40-50
45-55
25-35
30-40
45-60
30-40
30-40
20-30
20-30
40-50
60-75
35-40
40-45
35-45
40-45
90-240
35-75
90-120
40-60
20-30
10-20
15-25
3-6
8-12
heures
1,5-2
heures
90-180
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