Sopa De Cebolla; Berenjenas Rellenas Con Carne Picada - Electrolux EMS26408 Manual De Usuario

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Sopa de cebolla

Tiempo total de cocción: 14-17 min.
Utensilios: fuente con tapa (volumen: 2 l)
4 tazas soperas
(volumen: 200 ml c/u)
Ingredientes
1 CuSop de mantequilla o margarina
(10-20 g)
2 cebollas (100 g) en rodajas
800ml de caldo de carne
sal y pimienta
2 rebanadas de pan para tostar
4 CuSop de queso rallado (40 g)
Berenjenas rellenas con Carne
Picada
Tiempo total de cocción: 17-22 min.
Utensilios: fuente con tapa (volumen 1 l)
fuente llana y ovalada con
tapa (unos 30 cm de longitud)
Ingredientes
2 berenjenas, sin tallo (cada
una de unos 250 g)
sal
3 tomates (unos 200 g)
1 Cdta. de aceite de oliva para untar
el molde
2 cebollas (100 g), picadas
4 pimientos verdes poco
picantes
200 g de carne picada (de vaca o
cordero)
2 dientes de ajo, machacados
2 CuSop de perejil, picado
sal y pimienta
pimentón
60 g de queso de oveja griego,
en dados
Sugerencia: Las berenjenas se pueden
sustituir por calabacines.
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electrolux recetas
1. Distribuir la mantequilla en la fuente.
Añadir las rodajas de cebolla, el caldo
de carne y los condimentos; cocer
con la tapa puesta.
9-11 min. 900 W
2. Tostar las rebanadas del pan,
cortarlas en dados y distribuirlas en
las tazas soperas. Verter la sopa
sobre éstos y poner el queso por
encima.
3. Poner las tazas en el nivel superior
para derretir el queso.
6-7 min.
1. Partir longitudinalmente las berenjenas
en mitades. Sacar la pulpa con una
cucharita para que quede un borde de
aprox. 1 cm de espesor. Sazonar las
berenjenas. Cortar la pulpa en dados.
2. Pelar 2 tomates, sacar los rabillos y
cortar en dados.
3. Untar el fondo de la fuente con el aceite
de oliva, agregar las cebollas picadas,
tapar y rehogar ligeramente.
unos. 2 min.
4. Quitar los tallos de los pimientos, sacar
los granos y cortarlos en anillos.
Reservar un tercio para la guarnición.
Mezclar la carne picada con los dados
de berenjenas, cebollas y tomates, los
anillos de pimiento, los dientes de ajo
machacados y el perejil, condimentar.
5. Secar cuidadosamente las mitades de
las berenjenas. Rellenarlas con la mitad
de la carne picada, repartir el queso de
oveja por encima, y distribuir sobre éste
el relleno restante.
6. Arregle las mitades de la berenjena en el
plato engrasado del ovenproof, coloque
el plato en el estante y el cocinero bajos.
11-13 min.
Adorne las mitades de la berenjena con
los anillos de los chiles y las rebanadas
del tomate y continúe cocinando.
4-7 min. 630 W
Terminado el tiempo de cocción de las
berenjenas dejarlas reposar durante 2
minutos aprox.
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900 W
630 W