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electrolux recetas
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Recetas
Todas las recetas contenidas en el
presente libro se entienden - si no se
indica lo contrario, para 4 porciones.
Adaptacion de recetas
convencionales para el microondas
Si Vd. quiere modificar recetas probadas
para adaptarlas al microondas, entonces
debe observar lo siguiente: Reduzca los
tiempos de cocción en un tercio hasta la
mitad. Oriéntese por las recetas indicadas
en el presente libro.
Alimentos con altos contenidos de
líquido, como carne, pescado, aves,
verduras, frutas, guisados/estofados y
sopas, se pueden preparar sin problema
alguno en el horno de microondas.
Sopa de champiñones
Utensilios: Fuente con tapa (volumen 2 I)
Ingredientes
200 g
de champiñones, en rodajas
50 g
cebolla, bien picada
300 ml
de caldo de carne
300 ml
de nata
25 g
de harina
25 g
de mantequilla o margarina
sal, pimienta
1
yema de huevo
150g
Crème fraiche
En el caso de alimentos con bajo
contenido de líquido, como platos ya
preparados, se debe mojar la superficie
antes de calentar o cocerlos.
La adición de líquido a alimentos
crudos a brasear se debe reducir aprox-
imadamente a dos tercios de la cantidad
de la receta original. Si es necesario se
puede agregar líquido durante la cocción.
La adición de materia grasa se puede
reducir notablemente.
Una pequeña cantidad de mantequilla,
margarina o aceite es suficiente para darles
sabor a los platos. Por lo tanto, el horno de
microondas es excelente para preparar
alimentos con poco contenido de grasa
dentro de un plan dietético.
1. Poner la verdura con el caldo en la
fuente, taparla y cuece.
8-9 min.
2. Preparar un puré con todos los
ingredientes en la batidora.
3. Mezclar la harina y la mantequilla
formando una pasta y mezclar con la
sopa. Sazonar con sal y pimienta,
tapar y cocinar. Remover una vez
cocinada.
4-6 min.
4. Mezclar bien la yema con la nata y
agregar revolviendo paulatinamente a
la sopa. Calentar otra vez la sopa un
poco, pero sin que hierva!
1-2 min.
Después de cocinar, dejar reposar
durante 2 min. aprox.
800 W
800 W
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