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Descongelar
La función de vapor Descongelar es adecuada para la
descongelación de frutas y verduras ultracongeladas.
Lo mejor es descongelar en el frigorífico las aves, la
carne y el pescado. Extraer los alimentos congelados
del envase para descongelarlos. Colocar las frutas y
verduras ultracongeladas en el recipiente para cocción
al vapor con agujeros e introducirlo en el recipiente
para cocción al vapor sin agujeros debajo. De este
modo el alimento no permanece en el agua de
descongelación y se recoge el líquido que se
desprende. Para aquellos alimentos ultracongelados
que deben conservar su líquido, p. ej. espinacas
congeladas con nata, utilizar el recipiente para cocción
al vapor sin agujeros o la vajilla y colocarla sobre la
parrilla.
Alimentos
Frutas del bosque
Verduras
Dejar levar la masa
Con el tipo de calentamiento «Dejar levar la masa», la
masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura
ambiente.
La parrilla puede situarse a cualquier altura o colocarse
con precaución en la base del horno.
Atención: No rascar la base del horno.
Colocar el cuenco con la masa sobre la parrilla. No
cubrir la masa.
Alimentos
Masa de levadura
Exprimir
Colocar las bayas antes de exprimirlas en un cuenco y
azucararlas. Dejar que reposen durante al menos una
hora para que suelten el jugo.
Colocar las bayas en el recipiente para cocción al
vapor con agujeros e introducirlo en la altura 3.
Introducir el recipiente para cocción al vapor sin
agujeros en la altura 1 para recoger el zumo.
Finalmente, colocar las bayas en un paño y exprimir el
zumo restante.
Alimento
Frambuesas
Grosellas
Cantidad
Accesorios
0,5 kg
perforado +
sin perforar
0,5 kg
perforado +
sin perforar
Cantidad
1 kg
Accesorios
con agujeros +
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
Los tiempos en la tabla son solo orientativos. Estos
dependen de la calidad, temperatura de congelación
(-18 °C) y composición de los alimentos.Por lo tanto,
se indican rangos de tiempo. Ajustar primero la
configuración de tiempo más corta e ir aumentando el
tiempo si es necesario.
Las piezas congeladas planas o en porciones
Consejo:
se descongelan más rápidamente que las congeladas
en bloque.
Altura
3
1
3
1
Accesorios
cuenco + parrilla
Altura
Tipo de ca-
lentamiento
3
Cocción al
1
vapor
3
Cocción al
1
vapor
Tablas y consejos
Temperatura
Tiempo de cocción
en °C
en min
50-55
15-20
40-50
15-50
Temperatura
Tiempo de cocción
en °C
en min
35
20-30
Temperatura
Tiempo de cocción
en °C
en min.
100
30-45
100
40-50
es
33
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