Fagor HGV-10/11 Instrucciones Generales Para Instalación, Uso Y Mantenimiento página 49

1.2.- Installation.
− Das Aufstellen sowie der Elektro- und Gasanschluss des Geräts muss immer durch einen
ZUGELASSENEN TECHNIKER realisiert werden.
− Die Vorschriften des entsprechenden Landes müssen befolgt werden.
− Es wird empfohlen, zur Ableitung der Dünste nach Außen einen Abzug
einzubauen (Norm UNE-100165:92).
− Das Gerät muss in einem Raum mit ausreichender Belüftung aufgestellt
werden.
− Gerät nivellieren und Höhe einstellen (Abb. 2).
− Es wird empfohlen, das Gerät (Tischmodell) auf einem Tisch zu
installieren, der zur Lagerung der Gastronorm-Zubehörteile dienen kann.
− Auf der linken Seite muss bei den HGV-Modellen ein Mindestabstand zu anderen Geräten
oder der Wand von 50 cm eingehalten werden (Abb. 10).
Es muss auch darauf geachtet werden, dass das Gerät nicht durch Dampf oder Wärme anderer
Geräte beeinträchtigt wird.
− Die hintere Wandplatte muss immer montiert sein.
1.3.- Allgemeine Eigenschaften.
MODELL
AUSSENABMES
mm
SUNGEN
Nettogewicht (kg)
Elektrische Leistung Kw
Versorgungs-spannung
Kabelquerschnitt
Allg. Interne Sicherung
Differential-vorrichtung
Gasleistung
Kg/h (29mb)Butan (G-30)
m./h (37 mb) Propan (G-31)
m./h (20 mb) Naturgas (G-20)
Nennkonsum
m./h (25 mb)Naturgas (G-25)
m./h (8 mb)Stadtgas (G-110)
m./h (8 mb)Stadtgas (G-130)
m./h (8 mb)Stadtgas (G-150)
Wirkungsgrad
%
Max. Anzahl
Ofenbleche
Maximales Ladegewicht in kg
Ungefährer Wasserkonsum (Liter/Std.)
Wassereingangsdruck kg/cm
A.- Eingang von weichem Wasser RG ¾".
B.- Allg. Abfluss RG 1".
C.- Schraubanschluss der elektrischen Stromzufuhr
D.- Abflussreinigungsdeckel
E.- Gaszufuhr RG ¾".
Breite X
Tiefe Y
Höhe ohne Kamin W
Höhe mit Kamin Z
Breite U
Tiefe V
Gas tiefe R
Kcal/h (Hs)
BTU (Hs)
kW. (Hi)
Warmluft
Dampf (%)
GN 1-1
GN 2-1
HGV-10/11 HGV-20/11
1060 1060
965 965
925 1635
1290 2000
650 650
535 535
600 600
210 320
0,4Kw 0,6Kw
400V. 3N 50/60Hz
230V. 3 50/60Hz
400V:3x1,5mm²+N+T
230V:3x1,5mm²+T
34.400 44.720
136.500 177.500
40
3,330 4,330
3,280 4,265
4,235 5,500
4,555 5,665
000
000
000
90
85
10
-
50
30
Abb 1
31
Abb. 2
HGV-20/21
HGV-40/11
1180
1270
1635
2000
770
740
900
430
1Kw
10A
30mA
72.240
286.700
52 84
6,990
6,890
8,890
9,840
000 000
000 000
000 000
90 90
85 85
20 40
- 20
100 150
30 50
0.5---8