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VERIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE HIELO
La cantidad de hielo que produce la máquina está
relacionada directamente con la temperatura de
funcionamiento del agua y del aire. Esto significa que una
máquina de hacer hielo con una temperatura ambiente
de 21,2°C y agua a 10,0°C produce más hielo que el
mismo modelo de máquina de hacer hielo con una
temperatura ambiente de 32,2°C y agua a 21,2°C.
1. Determine las condiciones de funcionamiento de la
máquina de hacer hielo:
Temperatura del aire que ingresa al condensador:
____°
Temperatura del aire alrededor de la máquina de
hacer hielo: ____°
Temperatura del agua que ingresa al canal del
sumidero: ____°
2. Consulte la tabla adecuada de producción de hielo
las 24 horas del día. Use las condiciones de
operación que se determinan en el paso 1 para
encontrar la producción de hielo las 24 horas del día
publicada: ____
Tiempos en minutos.
Ejemplo: 1 min y 15 seg. se convierten en 1,25 min
(15 segundos ÷ 60 segundos = 0,25 minutos)
Pesos en gramos.
Ejemplo: 900 g más 200 g equivalen a 1,1 kg
3. Realice una verificación de producción de hielo con
la fórmula que aparece a continuación.
1. _______
Tiempo de
congelación
2. 1440
Minutos en 24 h Tiempo total del ciclo Ciclos por día
3. _______
Peso de una
recolección
El pesaje del hielo es la única verificación 100% exacta.
Sin embargo, si el patrón de hielo es normal y el grosor
se mantiene en 0,44 cm, se pueden usar los pesos de
trozo de hielo que aparecen en la tabla de producción de
hielo en 24 horas.
Número de pieza STH046 6/11
+
_______
Tiempo de
recolección
÷
_______
x
_______
Ciclos por día
=
_______
Tiempo total
del ciclo
=
_______
=
_______
Producción
real en 24 h
105
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