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INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION DU
FRY TOP À GAZ (FIG. 1)
Le fry top est constitué d'une plaque en acier inox spécial
(8 mm d'épaisseur) spécialement étudiée pour avoir une
température distribuée uniformément de manière à pouvoir
utiliser toute la surface. De plus, la plaque présente des
caractéristiques hygiéniques remarquables. Enfi n signalons
l'accumulation thermique élevée de la plaque avec une
dispersion de chaleur très faible.
Pour utiliser l'appareil, allumer la fl amme qui se trouve sous
la plaque, en agissant sur le bouton prévu à cet effet (voir
"Allumage des brûleurs") et s'assurer que la fl amme est bien
présente. Positionner le bouton sur le maximum pendant 10
minutes environ et attendre que la plaque chauffe. Au bout de
ce laps de temps, la plaque est prête pour la cuisson.
Grâce au réglage de la fl amme, rien ne limitera votre fantaisie
culinaire. Quand on positionne le bouton sur le minimum, on
obtient une cuisson lente ou une cuisson durant laquelle sont
préservées les propriétés organoleptiques des aliments. Pour
cuire la viande, le poisson et les légumes, il est conseillé de
régler des températures plus élevées.
La plaque fry top est idéale pour les amateurs de cuisine
japonaise Tepanyaki; nous proposons en option le couvercle
spécial nécessaire pour ce type de cuisine oriental.
Sur certains modèles, la spatule de la fi gure 2 est également
fournie de série, afi n de vous aider aussi bien dans la cuisson
que lors du nettoyage de la plaque.
GB
LU
INSTRUCTIONS FOR USE OF THE GAS FRY-
TOP (FIG. 1)
The Fry-Top is composed of a special stainless steel plate (8
mm thick), specially designed to have temperatures evenly
distributed over the whole surface so that it may be exploited
to the full. The plate also has hygienic advantages. Another
merit is the high heat accumulation of the plate, with very
low heat loss.
To use the appliance, light the fl ame below the plate by means
of the corresponding knob (see "Lighting the burners") and
ensure that the fl ame is burning. Leave the knob in this
position for about 10 minutes at the most and wait for the
plate to heat up. Once this period has elapsed, the plate is
ready to start cooking.
By adjusting the fl ame, there is no limit to your culinary
imagination. If you turn the knob to minimum, you can
do slow cooking or types of cooking in which you want to
maintain the organoleptic properties of the foods unchanged.
Higher temperatures are suitable for cooking meat, fi sh and
vegetables.
The Fry-Top plate is ideal for Japanese Tepanyaki cooking:
the special lid needed for this type of Oriental cooking is
available as an optional accessory.
Some models are supplied with the spatula shown in fi gure 2,
which is useful both for cooking and for cleaning the plate.
DE
IE
GEBRAUCHSANWEISUNGEN FÜR DIE FRY-
TOP-GASPLATTE (ABB. 1)
Die Fry-Top-Gasplatte besteht aus einer 8 mm dicken
Spezialstahlplatte, die für eine gleichmäßige Verteilung der
Temperatur auf die ganze Oberfl äche konzipiert worden ist,
sodass diese voll ausgenutzt werden kann. Diese Platte ist
ausserdem besonders hygienisch und läßt sich bei extrem
niedriger Wärmedispersion stark aufheizen.
Um dieses Gerät zu benutzen, muss man die Flamme unter
der Platte mit Hilfe des entsprechenden Drehschalters
anzünden (siehe "Zündung der Brenner") und kontrollieren,
ob die Flamme tatsächlich brennt. Am Drehschalter
maximal 10 Minuten einstellen und warten, bis die Platte
sich aufheizt. Nach Ablauf dieser Zeit kann man mit dem
Braten beginnen.
Durch die Regulierung der Flamme sind Ihrer kulinarischen
Phantasie keine Grenzen gesetzt. Bei Drehschalter auf
Minimum kann man langsam, bzw. so braten, dass die
Geschmackseigenschaften der Speisen unverändert bleiben.
Beim Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse sind allerdings
höhere Temperaturen ratsamer.
Die Fry-Top-Herdplatte ist ideal für die Liebhaber der
japanischen Tepanyaki-Küche: als Extrazubehör ist auch
der spezielle Deckel, den man für diese Gerichte braucht,
lieferbar.
Bei einigen Modellen wird auch der auf Abb.2 zu sehende
Spachtel mitgeliefert, nützlich sowohl beim Kochen als auch
beim Reinigen der Platte.
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