Funciones Y Ajustes Del Horno; Convection Bake; Convection Broil; Operación De Los Elementos De La Superfi Cie - Viking 3 Serie Guía De Uso Y Cuidado

Funciones y ajustes del horno

BAKE (horneado con fl ujo natural de aire)
Use este ajuste para hornear, rostizar y cocinar guisos.

CONVECTION BAKE

Use este ajuste para hornear y rostizar comida al mismo tiempo con mínima transferencia de sabor.
BROIL
Use este ajuste para asar carnes oscuras de una pulgada de grosor o menos cuando se desean a término medio o poco cocidas.

CONVECTION BROIL

Use este ajuste para asar cortes gruesos de carne.
Deshidratación por convección (CONVECTION BAKE)
Use esta función para deshidratar frutas y verduras.
Descongelación por convección (CONVECTION BAKE)
Use esta función para descongelar comida.
Nota: Consulte la sección "Funcionamiento" para ver más información sobre las funciones del horno.
Operación de los elementos de la superfi cie
Cómo encender los quemadores
Todos los quemadores se encienden por ignición eléctrica. No hay pilotos de llama expuesta.
Quemadores de superfi cie - Reencendido automático
Para encender los quemadores, presione y gire hacia la izquierda la perilla de control correspondiente
hasta cualquier posición. Este control es tanto una válvula de gas como un interruptor eléctrico. Los
quemadores se encenderán en cualquier posición "ON" con el sistema de reencendido automático. Si
la llama se apaga por cualquier razón, los quemadores se volverán a encender automáticamente siem-
pre y cuando haya fl ujo de gas. Cuando se permite que el gas fl uya a los quemadores, los elementos de
ignición eléctrica comienzan a producir chispas. En todos los elementos de ignición oirá chasquidos. Si
no los oye, apague el control y revise que la unidad esté conectada y que el fusible o el disyuntor no esté
fundido o disparado.
En unos momentos, debe haber fl uído sufi ciente gas al quemador para poderlo encender. Cuando se encienda el quemador, gire
el control del quemador hasta cualquier posición para ajustar el tamaño de la llama. El ajuste de la llama a la altura apropiada para
el proceso de cocinado deseado y la selección del recipiente correcto le permitirán cocinar óptimamente, y a la vez le ahorrará
tiempo y energía.
Su estufa está equipada con una variedad de quemadores de distintos tamaños. En la guía siguiente se indica qué quemadores
dan mejor resultado para ciertos procedimientos de cocina:
Quemador
Quemador frontal izquierdo / posterior
derecho 18,000 BTU / 17,000 BTU
Quemador posterior izquierdo 9,100 BTU
Quemador central de 9,100 BTU
Quemador posterior derecho de 12,000 BTU

Uso

Ideal para llevar a temperatura grandes cantidades
de líquido y preparar grandes cantidades de comida
Ideal para cocinar a fuego lento salsas delicadas, etc.
Ideal para usar con el accesorio reversible de
plancha/parrilla
Ideal para la mayoría de las necesidades habituales
de cocina
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