Cargar Aparatos Tipo Armario - Convotherm easyTOUCH OES Serie Manual De Utilización

¡Así lo hará correctamente!
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Cargar aparatos tipo armario

Superficies calientes
Peligro de quemaduras por altas temperaturas en la cámara de cocción y en el lado interior de
la puerta del aparato
El contacto con todos los elementos interiores de la cámara de cocción, con el lado interior de la
puerta del aparato y con todas las piezas que se encuentran en la cámara durante el proceso de
cocción puede causar quemaduras.
Lleve el equipo de protección personal de acuerdo con las normas de seguridad.
Vapor / vaho caliente
Peligro de escaldadura por vapor y vaho calientes
El escape de vapor y vaho calientes puede causar escaldaduras en la cara, las manos, los pies y las
piernas.
Abra la puerta del aparato siguiendo el manual de utilización y no introduzca la cabeza bajo ningún
concepto en la cámara de cocción.
En aparatos tipo armario, inserte el puente de precalentamiento si durante el precalentamiento no
se encuentra ningún carro de carga en el horno mixto.
Líquidos calientes
Peligro de escaldadura por líquidos calientes
El derrame de alimentos líquidos puede causar escaldaduras en la cara y las manos.
Coloque recipientes con líquidos o con alimentos que se licúan durante la cocción solo en niveles
que se encuentren por debajo de la altura marcada con la señal de advertencia "Líquidos calientes"
en el aparato o en el carro de carga (1,60 m). Solamente estos niveles están visibles para todos los
operadores.
Durante la carga, preste atención a que los bastidores colgantes estén correctamente bloqueados.
Introduzca los recipientes correctamente en el raíl en U de los bastidores colgantes. No coloque los
recipientes en el raíl superior.
Bloquee el seguro de transporte del porta-bandejas móvil en el carro de porta-bandejas.
Tape los recipientes con líquidos calientes durante el transporte.
Transporte líquidos calientes sólo cubiertos en el carro de porta-bandejas o en el carro.
Cuide de que no vuelquen el carro de porta-bandejas con el porta-bandejas móvil ni el carro.
Condiciones previas
Controle si se cumplen las siguientes condiciones:
Usted ya se ha familiarizado con la ejecución de los trabajos indicados en las instrucciones bajo
"¡Así lo hará correctamente!".
Manual de utilización 169