Convotherm easyTOUCH OES Serie Manual De Utilización página 43

Para su seguridad
Vapor / vaho caliente
El horno mixto de convección/vapor genera vapor o vaho caliente, que escapa al abrir la puerta y,
estando cerrada la puerta, es evacuado a través de la tubuladura de salida de aire situada en la parte
superior del horno mixto de convección/vapor. Esto causa:
Peligro de escaldadura por vapor caliente al abrir la puerta del aparato (3). La propia puerta del
aparato y sus funciones especiales (apertura lenta, gradual) le protegen del vapor caliente, si utiliza
dichas funciones y cuida de que la puerta del aparato esté intacta.
Peligro de escaldadura por vapor caliente en caso de proyectar un chorro de agua en la grasa
caliente que se encuentra en la cámara de cocción (5).
Peligro de escaldadura por altas temperaturas en el tubo de desaireación (1) y en el tubo de
escape (2).
Líquidos calientes
En el horno mixto de convección/vapor se cuecen alimentos. Estos alimentos también puede estar
líquidos o licuarse durante la cocción. Esto causa:
Peligro de escaldadura por líquidos calientes que pueden derramarse en caso de un manejo inade-
cuado
Piezas con corriente
El horno mixto de convección/vapor tiene piezas conductoras de corriente. Esto significa:
Peligro por piezas conductoras de corriente si la cubierta (8) no está en su sitio.
Peligro de descarga eléctrica si se limpia el exterior del horno mixto de convección/vapor con la
ducha de mano (7).
Rodete del ventilador
El horno mixto de convección/vapor contiene un rodete de ventilador. Esto causa:
Peligro de lesiones en las manos por el rodete del ventilador en la cámara de cocción, detrás de la
chapa de aspiración (4), si la chapa de aspiración no está correctamente montada en su sitio.
Productos de limpieza
El horno mixto de convección/vapor debe limpiarse con productos de limpieza especiales. Esto causa:
Peligro por algunos productos de limpieza con efecto corrosivo.
Ducha de mano
El horno mixto de convección/vapor dispone de una ducha de mano (7), que puede causar distintos
peligros:
Peligro de escaldadura si se proyecta agua con la ducha de mano en la cámara de cocción ca-
liente, por ejemplo para la limpieza.
Peligro de escaldadura si el horno mixto de convección/vapor se encuentra en la proximidad directa
de aparatos para calentar grasa líquida y si se proyecta agua en el interior de estos aparatos con la
ducha de mano.
Peligro de escaldadura si en la cámara de cocción hay un recipiente con grasa caliente en el que
se proyecta agua con la ducha de mano.
Peligro de descarga eléctrica si se limpia el exterior del horno mixto de convección/vapor con la
ducha de mano (7).
Manual de utilización 42