Tabla de contenido
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Hornear con la
función pizza
Función Pizza n
Plato
Pizza
Torta alsaciana de cebolla
(precalentar)
Tarta de manzana
Quiche
Tarta de requesón
Quiche suiza
Pastel de hojaldre
42
Las indicaciones de la tabla son valores orientativos
válidos para las placas esmaltadas y los moldes para
hornear oscuros.
Los valores pueden variar en función del tipo y la
cantidad de la masa y en función del molde para
hornear.
Tener en cuenta los consejos y advertencias de la
tabla para precalentar.
Es recomendable que en el primer intento se ajuste
la más baja de las temperaturas indicadas. En
general, con la temperatura más baja se consigue un
dorado más homogéneo.
Si se hornea algún plato siguiendo una receta propia,
utilizar las indicaciones de la tabla para pastas
parecidas como orientación.
Las indicaciones hacen referencia a la
preparación de los alimentos con el horno frío.
Tener en cuenta los consejos y advertencias para
precalentar.
Vajilla
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Molde para tartas o molde
desmontable de hojalata
Molde para tartas o molde
desmontable de hojalata
Molde desarmable
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Altura
Temp. en
ºC
1
180 200
1
200 220
1
190 210
1
190 200
1
160 170
1
210 230
1
190 210
Duración
en
minutos
30 40
15 20
35 50
40 50
60 80
40 50
40 50
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