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5 Colocación
5.8 Colocar el aparato de mesa sobre un bastidor inferior (equipamiento
estándar)
Reglas para la colocación segura del aparato
Para garantizar la estabilidad del aparato deberán observarse las siguientes reglas:
El bastidor inferior debe poder colocarse a prueba de vuelcos y deslizamientos en el lugar de ins‐
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talación. Deben cumplirse los requisitos relativos a la base.
Si está previsto cargar el horno mixto con porta-bandejas móviles o estructuras portaplatos (no en
■
ConvoSmoke), la altura de instalación del aparato y la altura de carga del carro de porta-bandejas
deberán estar adaptadas entre sí. Esto se da automáticamente si la superficie de aproximación del
carro de porta-bandejas y la superficie de colocación del bastidor inferior con el horno mixto se en‐
cuentran en un nivel.
Debe ser posible aproximar el carro de porta-bandejas sin obstáculos y sobre una superficie hori‐
zontal hasta la cámara de cocción y fijarlo en el bastidor de carriles de entrada.
Para cumplir los estándares de higiene deberá observarse la siguiente regla:
En los bastidores inferiores con niveles para soportes para alimentos, la placa de cubierta superior
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del bastidor inferior debe estar colocada para evitar una contaminación de los alimentos almacena‐
dos temporalmente en el bastidor inferior.
Colocar el aparato sobre un bastidor inferior
1.
2.
Enrosque los pernos roscados en las roscas especifica‐
das del bastidor inferior y apriételos con el destornillador.
Posicione el aparato sobre el bastidor inferior.
Preste atención a que los cuatro pernos estén introduci‐
dos en los taladros de posicionamiento previstos de las
patas del aparato.
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