Czyszczenie I Konserwacja - Bartscher C4431D Manual De Instrucciones

NAWILŻANIE
Układ parowy jest przeznaczony do łagodniejszego zapiekania wszystkich rodzajów
produktów. Ponadto jest przeznaczony także do szybkiego rozmrażania,
podgrzewania artykułów spożywczych bez ich wysuszania lub utwardzania
i naturalnego odsalania artykułów spożywczych konserwowanych solą.
Kombinacja funkcji nawilżania z funkcją tradycyjną pozwala na uzyskanie elastycz-
ności w zastosowaniu wraz z oszczędnością energii i czasu. Jednocześnie nie
dochodzi do utraty właściwości odżywczych i smaku artykułów spożywczych.
Woda wtryskiwana na wentylator jest rozdrabniana i dzięki przelotowi przez płytę
grzewczą zamienia się w parę.
UWAGA: Aby funkcja nawilżania działała zadowalająco, konieczne jest ustawienie
temperatury na co najmniej 80 ° C - 100 ° C. Przy ni ższej temperaturze trudno
uzyskać parę i większość wody gromadzi się na dnie komory pieca konwekcyjnego.
Ponadto, dobra jakość zapiekania wymaga wstępnego rozgrzania pieca
konwekcyjnego do żądanej temperatury przed rozpoczęciem nawilżania.
WSTĘPNE ROZGRZEWANIE
W celu uniknięcia konsekwencji wynikających ze strat ciepła powodowanych przez
otwarcie drzwi pieca konwekcyjnego podczas umieszczania w nim potraw, zaleca
się wstępne rozgrzanie komory pieca do temperatury przekraczającej wartość
temperatury przewidzianej do zapiekania o 30 ° C.

6. Czyszczenie i konserwacja

OSTROŻNIE!
Przed czyszczeniem należy odłączyć urządzenie od zasilania
elektrycznego (wyciągnąć wtyczkę!) i poczekać, aż urządzenie ostygnie.
Nigdy nie oczyszczać urządzenia strumieniem wody lub pary pod ciśnieniem!
Uważać, aby do urządzenia nie dostała się woda.
Regularne czyszczenie przez użytkownika
Czyszczenie komory pieca
o W celu zapewnienia niezawodnego działania, higieny i wydajności, urządzenie należy
czyścić codziennie po zakończeniu pracy.
o Nie stosować żadnych kwaśnych produktów, środków ściernych, żrących środków
do czyszczenia zawierających piasek lub ług sodowy.
- 251 -