Horneado Y Asado; Cocción Convencio-Aire Caliente Nal - Zanussi ZOHEE2X1 Manual De Instrucciones

11.2 Horneado y asado

RE‐
POSTERÍA
Masas batidas
Masa con mantequi‐
lla
Tarta de queso (con
suero)
Strudel
Tarta de mermelada
Pastel de fruta
Tronco de Navidad /
Pastel de fruta
Pastel de ciruelas,
precaliente el horno
vacío
Galletas, precaliente
el horno vacío
Merengues
Bollos, precaliente el
horno vacío
Hojaldre para relle‐
nar, precaliente el
horno vacío
Tartaletas
Tarta Victoria
Precaliente el horno vacío.
PAN Y PIZZA
Pan blanco, 1 - 2 trozos,
0,5 kg cada
132 ESPAÑOL
Cocción convencio‐
nal
(°C)
170 2
170 2
170 1
175 2
170 2
170 2
170 2
170 2
150 3
100 3
190 3
190 3
180 3
180 1 o 2
Cocción convencio‐
nal
(°C)
190 1
Aire caliente
(°C)
160 2 (1 y 3)
160 2 (1 y 3)
160 2
150 2
160 2
155 2
160 2
160 2
150 3
100 3
180 3
180 3
170 2
170 2
Aire caliente
(°C)
190 1
(min)
45 - 60 Molde de pastel
24 - 34 Molde de pastel
60 - 80 Molde de pastel,
Ø 26 cm
60 - 80 Bandeja
30 - 40 Molde de pastel,
Ø 26 cm
60 - 70 Molde de pastel,
Ø 26 cm
50 - 60 Molde de pastel,
Ø 20 cm
50 - 60 Molde para pan
20 - 30 Bandeja
90 - 120 Bandeja
15 - 20 Bandeja
25 - 35 Bandeja
45 - 70 Molde de pastel,
Ø 20 cm
40 - 55 Molde de pastel,
Ø 20 cm
(min)
60 - 70 -